تحقیق درمورد کارآموزی صنایع غذایی کارخانه آرد زاودی بندرترکمن 48 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 56

واحد آزادشهر

گروه کشاورزی

تکنولوژی مواد غذایی

گزارش کارآموزی:

کارخانه آرد زاودی بندرترکمن

استاد راهنما:

آقای دکتر حبیب‌الله میرزایی

تهیه کننده:

مصطفی فرزانه

تابستان 85

کارخانه آرد

زاودی (بندرترکمن)

تقدیر و تشکر

حمد و ستایش، ذات کبریای غیب منیع لایدرکی را شایسته است که از کوچکترین ذرات تا اعظم اجرام لاتعد و لاتحصی را به قدرت کامله و حکمت بالغه در نهایت اکمال و اتقان، خلعت خلقت پوشانید و به آدمیان نیروی عقل و ادراک عطا فرمود تا «علی‌ قدر مراتبهم»، به فحض در کیفیات و روابط ضروریه منبعث از حقایق اشیاء پردازند و به کشف اسرار مکنونه و مکتومه در عالم طبیعت توفیق حاصل نماید و دل ذره را بکشافند و آفتاب‌ها در میان آن مشاهده کنند و در آسمان منیع آن ذات کبریا سر تعظیم فرود آرند و «بما عرفناک حق معرفتک» ناطق شوند. حال که به فضل و عنایات و توفیقات الهی، این قدرت به من ارزانی داشته شد که با اندیشه خویش قدمی هرچند کوچک در علم‌آموزی و آشنایی با دنیای اسرارآمیز طبیعت بردارم و این گزارش را به سرانجام رسانم، بر خود وظیفه می‌دانم که با الهام از مکتب حیات‌بخش اسلام که: «من لم یشکر المخلوق، لم یشکر الخالق»، بدینوسیله از عزیزان و سرورانی که صادقانه و بدون چشم‌داشت در انجام این گزارش کار مرا یاری نموده و از راهنمایی‌های صمیمانه‌شان دریغ ننموده‌اند، تقدیر و تشکر نمایم.

از استاد راهنمای بزرگوار و گرامی، جناب آقای دکتر حبیب‌اله میرزایی در ایجاد انگیزه، شیوه عمل و اجرای این گزارش، زحمات زیادی را متقبل شدند و از هر کوشش و مساعدتی دریغ ننموده‌اند، کمال تشکر و قدردانی را دارم.

از پدر و مادر گرامی‌ام که با توجه به مشکلات تحصیل، همکاری صمیمانه خود را در زندگی ابراز داشتند و پشتیبان و یاور بنده بوده‌اند، نهایت سپاسگذاری را دارم.

دانلود فایل کارآموزی تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد .

کارآموزی تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد

فرمت فایل: ورد

تعداد صفحات:100

فهرست

عنوان                  صفحه

مقدمه.............1

فصل اول: فرآیند تولید آرد............................3

بخش اول: سیستم های انتقال مواد..................4

دستگاههای برداشت از زیر سیلو....................5

بار ریز حجمی5

بار ریز کشویی(کشوی تخلیه) .......................5

لود سل...........6

دستگاههای انتقال مواد....6

نقاله ی مارپیچی( حلزونی) ............................6

بالابر کاسه ای یا قاشقی..8

تسمه نقاله.......8

لوله های خود ریز...........9

پنوماتیک.....10

بخش دوم: بوجاری......12

دستگاه الک بوجاری با کانال هوا................13

کلاسیفایر.....14

آسپبراتور.....15

شن گیر........16

تریور استوانه ای...........18

تریور آسپیرال...............19

پوست گیر....20

مشروط کردن گندم( نم زدن) .....................22

نم زن کاسه ای.............22

بخش سوم: آسیاب، الک کردن، دانه بندی..24

مقدمه...........25

سیستم آسیابهای غلتکی26

آسیاب کردن...............26

الک کردن...28

والس...........30

الک های مربعی...........31

سبوس کوب یا تایفون..32

تایفون ثابت..32

تایفون ویبره ای............33

جداسازی ذرات ریز.....33

بخش چهارم: آزمایشگاه..............................35

مقدمه...........36

اندازه گیری رطوبت.....37

اندازه گیری خاکستر....38

اندازه گیری مقدار آهن به روش کیفی.........40

اندازه گیری گلوتن.......41

اندازه گیری PH...........43

اندازه گیری ذرات........44

جستجو و شمارش با سیلوس سرئوس...........45

فلود یا گرام کارخانجات آرد.....................47

فصل دوم: فرآیند غنی سازی آرد.................48

چکیده.........49

مقدمه...........50

بخش اول: کمبود آهن، کم خونی و گستردگی آن......52

بخش دوم: غنی سازی..56

غنی سازی مواد غذایی..57

غنی سازی آرد.............59

گرایش جهانی به غنی سازی آرد.................60

آهن.............................62

میزان غنی سازی...........62

غنی سازی در ایران.......65

مشکلات احتمالی و سوالات مطرح شده در زمینه ی غنی سازی با آهن.......67

نتیجه............68

منابع.............69

فهرست

عنوان            صفحه

چکیده   2

مقدمه   3

بخش اول          4

بخش دوم         7

غنی سازی مواد غذایی    8

غنی سازی آرد    10

گرایش جهانی به غنی سازی آرد   10

آهن      12

غنی سازی در ایران        14

مشکلات احتمالی 15

منابع     16

کارآموزی تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد..

کارآموزی تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد

فرمت فایل: ورد

تعداد صفحات:100

فهرست

عنوان                   صفحه

مقدمه.............1

فصل اول: فرآیند تولید آرد............................3

بخش اول: سیستم های انتقال مواد..................4

دستگاههای برداشت از زیر سیلو....................5

بار ریز حجمی5

بار ریز کشویی(کشوی تخلیه) .......................5

لود سل...........6

دستگاههای انتقال مواد....6

نقاله ی مارپیچی( حلزونی) ............................6

بالابر کاسه ای یا قاشقی..8

تسمه نقاله.......8

لوله های خود ریز...........9

پنوماتیک.....10

بخش دوم: بوجاری......12

دستگاه الک بوجاری با کانال هوا................13

کلاسیفایر.....14

آسپبراتور.....15

شن گیر........16

تریور استوانه ای...........18

تریور آسپیرال...............19

پوست گیر....20

مشروط کردن گندم( نم زدن) .....................22

نم زن کاسه ای.............22

بخش سوم: آسیاب، الک کردن، دانه بندی..24

مقدمه...........25

سیستم آسیابهای غلتکی26

آسیاب کردن...............26

الک کردن...28

والس...........30

الک های مربعی...........31

سبوس کوب یا تایفون..32

تایفون ثابت..32

تایفون ویبره ای............33

جداسازی ذرات ریز.....33

بخش چهارم: آزمایشگاه..............................35

مقدمه...........36

اندازه گیری رطوبت.....37

اندازه گیری خاکستر....38

اندازه گیری مقدار آهن به روش کیفی.........40

اندازه گیری گلوتن.......41

اندازه گیری PH...........43

اندازه گیری ذرات........44

جستجو و شمارش با سیلوس سرئوس...........45

فلود یا گرام کارخانجات آرد.....................47

فصل دوم: فرآیند غنی سازی آرد.................48

چکیده.........49

مقدمه...........50

بخش اول: کمبود آهن، کم خونی و گستردگی آن......52

بخش دوم: غنی سازی..56

غنی سازی مواد غذایی..57

غنی سازی آرد.............59

گرایش جهانی به غنی سازی آرد.................60

آهن.............................62

میزان غنی سازی...........62

غنی سازی در ایران.......65

مشکلات احتمالی و سوالات مطرح شده در زمینه ی غنی سازی با آهن.......67

نتیجه............68

منابع.............69

فهرست

عنوان           صفحه

چکیده   2

مقدمه   3

بخش اول          4

بخش دوم         7

غنی سازی مواد غذایی    8

غنی سازی آرد    10

گرایش جهانی به غنی سازی آرد   10

آهن      12

غنی سازی در ایران        14

مشکلات احتمالی 15

منابع     16

واحد تولیدی آرد ستاره 37 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 40

فهرست مندرجات:

بخش اول: کلیات

- مقدمه ای در مورد معرفی واحد تولیدی

- خط مشی و اهداف کیفیتی واحد تولیدی

- اصطلاحات و تعریفات

بخش دوم: سازمان واحد تولیدی

- سازماندهی واحد تولیدی و بخشهای آن و نمودار سازمانی واحد تولیدی

- سازماندهی امور کیفیت واحد تولیدی و نمودار سازمانی بخش کیفیت

- شرح وظایف، مسئولیتها و اختیارات مسئولان و کارکنان دخیل و مؤثر بر کیفیت بویژه مسئول و کارکنان بخش کیفیت

بخش سوم: مستندات نظام کیفیت

- ساختار مستندات نظام کیفیت شامل نظام نامه، روشهای اجرایی، دستورالعمل های کاری، مشخصات فنی و استانداردهای کارخانه ای، تقشه ها، کارتها و فرمهای عملیاتی و غیره

- نحوه تهیه، بررسی، تایید، تصویب، تجدیدنظر و توزیع مستندات نظام کیفیت و چگونگی کنترل آنها

- حفظ و نگهداری سوابق

بخش چهارم: کنترل فرآیندهای تولیدی و عملیاتی

- نمودار فرآیندها

- تدارکات و انبارش مواد اولیه

- فرآوری مواد اولیه و یا ساخت و مونتاژ قطعات

- بسته بندی محصول نهایی

- انبارش، حمل و تحویل محصول

بخش پنجم: بازرسی و آزمایش مواد، قطعات و محصولات

- بازرسی و آزمایش مواد اولیه

- بازرشی و آزمایش حین فرآیند

- بازرسی و آزمایش محصول نهایی (آزمونهای مستمر کارخانه ای، آزمونهای نمونه ای برای تصدیق بهر ساخت (lot یا Batch)، آزمونهای فرعی برای تصدیق نمونه محصول جدید)

بخش ششم: شناسایی، ردیابی و وضعیت بازرسی و آزمایش مواد، قطعات و محصولات

بخش هفتم: امکانات آزمایشگاهی و کنترل تجهیزات و بازرسی، آزمون و اندازه گیری (بررسی های کارکردی وکالیبراسیون)

بخش هشتم: کنترل و تعیین تکلیف مواد، قطعات و محصولات نامنطبق و اقدامات اصلاحی و پیشگیرانه و رسیدگی به شکایات مشتریان

بخش نهم: آموزش کارکنان

بخش دهم: کاربرد فنون آکاری

پیوست ها, فهرست مدارک و مستندات مرتبط نظام کیفیت و سایر ضمائم ضروری

بخش اول: کلیات

مقدمه ای در مورد معرفی واحد تولیدی

واحد تولیدی آرد ستاره به مساحت 2m7800 واقع در تهران خیابان شهید رجائی خیابان ستاره، تولید آرد خود را به ظرفیت 30 هزار تن در سال از سال 1342 شروع کرده است. محصول در دو نوع آرد ستاره درجه 2 (درصد سبوس گیری 19 درصد) و آرد سبوس گرفته (درصد سبوس گیری 13 درصد) منطبق بر استاندارد ملی به شماره 103 و 2393 به روش والسی تولید می شود. این واحد تولیدی به مدیریت عامل سید محمدرضا مرتضوی و داشتن نیروهای متخصص شامل خانم الهام عباسی مسئول کنترل کیفیت با مدرک مهندسی صنایع غذایی، آقای سید احمد حیدری مدیر تولید با مدرک شیمی و خانم رکسانا نادرنیا مدیر فنی با مدرک مهندسی مکانیک و تعداد 35 کارگر از حداکثر توان خود جهت تولید محصول با کیفیت مطلوب بهره می برد ماده اولیه و محصول در کلیه مراحل تولید و فرآوری کنترل شده و آزمایشات لازم برروی آنها در بخش میکروبی و شیمی انجام می شود.

این کارخانه با داشتن پروانه تأسیس و بهره برداری به شمارة 4251، در تیرناه سال 1382 موفق به اخذ پروانه های ساخت محصول به شماره 17942

تحقیق درمورد کارخانه آرد زمرد ایذه

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 39

تقدیر و تشکر:

اکنون که در آستانه دانش آموختگی قرار داریم، آن یگانه عالم هستی را، که بر ما لطف مرحمت نمود که عمر خویش را صرف تحصیل و علم و دانش گردانیم، هزاران هزار بار حمد و سپاس باد.

در اینجا بر خود می دانم که از استاد عزیز جناب آقای میلاد اسکندری که همچون معلمی دلسوز مشوق و راهنمای من بودند کمال تشکر و قدردانی را داشته باشم امید است که ان شاء الله در پرتو الطاف خداوند و راهنمایی های ایشان این پروژه را به مرحله عمل برسانم.

مقدمه

در ایران علی رغم توسعه روز افزون وظایف و برنامه ها در چند دهه اخیر و ضرورت استقرار یک سیستم اطلاعاتی مؤثر و مفید در مدیریت مالی سازمانهای دولتی ، بازرگانی ، خصوصی تحول و دگرگونی اساسی قابل ملاحظه ای نداشته است.

مقایسه و مطالعه سیر تاریخی حسابداری در ایران و روند تکاملی این رشته در سایر کشور ها مؤید این نظر است ، ناآگاهی مدیران سازمانهای دولتی به نحوه استفاده از گزارش های مالی در اتخاذ تصمیمات صحیح و به موقع و ادارة امور مالی سازمانهای مذکور به نحوة مطلوب از یک سو ، فقدان ارتباط و تفاهم منطقی میان استادان و مدرسان رشته حسابداری دانشگاههای و موسسات آموزش عالی و حسابداری در ایران است ، آنچه در دانشگاهها و مراکز آموزش عالی به عنوان مبانی نظری حسابداری مطرح می شود صرفا جنبه نظری دارد و در عمل با عنایت به شرایط خاص و قوانین و مقررات حاکم در ایران کاربرد مؤثری ندارد.

فهرست مطالب

عنوان صفحه

تقدیر و تشکر

مقدمه

فصل اول – تاریخچه شرکت

تاریخچه شرکت 1

فصل دوم – بررسی سیستم حسابداری کارخانه آرد 2

اهداف 3

اهمیت 3

از لحاظ محدودیت 4

فصل سوم – مبانی تئوری

تعریف حسابداری 6

انواع حسابداری 6

حسابداری مالی 9

حسابداری بازرگانی 10

داراییهای ثابت 16

حسابهای دفتر کل 19

بستم حسابهای موقت 21

فصل چهارم – حسابداری و عملکرد کارخانه

حسابداری و عملکرد کارخانه 24

حساب بدهی ها 28

دفاتر شرکت 29

فصل پنجم – انتقادات و پیشنهادات

انتقادات و پیشنهادات