کارآموزی تجزیه علوم آزمایشگاهی خوراک دام
فرمت فایل: ورد
تعداد صفحات:19
بخشی از متن
رطوبت
قسمت اعظم ترکیب مواد غذایی را آب تشکیل میدهد و به ندرت بعضی از اقسام آن مانند روغنها ممکن است فاقد رطوبت باشند. لذا اندازهگیری مقدار آن به علل زیر از اهمیت خاصی برخوردار است. مقدار رطوبت در مواد غذایی تقریباً معین بوده و اندازهگیری آن میتواند تا حدی خلوص آن ماده رامشخص نماید مانند شیر، آب میوه و غیره.
با توجه به اینکه در محیط مرطوب رشد میکروارگانیسمها سریعتر انجام میشود، یکی از روشهای نگهداری مواد غذایی بی آب و خشک کردن آنهاست، به طوری که میزان رطوبت در آن نباید از حدی تجاوز کند. از این رو کنترل رطوبت در اینگونه مواد اهمیت خاصی دارد.
تعیین مقدار رطوبت در آن دسته از مواد غذایی که در مراحل فرآیند به آنها آب اضافه میگردد نیز راهنمایی خوبی جهت استفاده مناسب آن میباشد مانند مقدار اب در کشک مایع.
روشهای زیر برای اندازهگیری رطوبت در موادغذایی بکار میروند.
روش اندازهگیری رطوبت در حرارت بالا
این روش در مورد انواع مواد غذایی که حرارت بالا کیفیت آنها را تغییر نمیدهد بکار میرود و معمولاً از حرارت 100 تا 105 درجه سانتیگراد استفاده میشود. بدین منظور یک کپسول چینی را ابتدا به مدت نیم ساعت در گرمخانه 105 درجه گذارده و سپس آن را در دسیکاتور سرد کرده آنگاه پس از توزین آن مقدار مشخصی از نمونه کاملاً یکنواخت و هموژن شده راداخل آن وزن کرده و در گرمخانه میگذاریم. مدت لازم برای از دست دادن رطوبت بستگی به مواد غذایی مختلف دارد. بنابراین اتمام آزمایش زمانی است که در دو توزین متوالی وزن یکسان باشد.
البته پس از خارج کردن ظروف محتوی نمونهاز گرمخانه، آنها را داخل دسیکاتور قرار داده و پس از سرد شدن توزین مینمایند. توضیح اینکه جهت پرهیز از اشتباه بهتر است از هر نمونه دو آزمایش با وزنهای مختلف انجام شود ضمناً در مورد برخی از موادی که دارای مقدار زیادی پروتئین و مواد قندی هستند مانند گوشت، پنیر و عسل اضافه نمودن مقداری شن در پخش و یکنواخت کردن نمونه موثر است درصد مقدار رطوبت از رابطه زیر بدست میآید.
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : .ppt ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 25 اسلاید
قسمتی از متن .ppt :
Muscular Analysis of Movement
Chapter 14, pp.260-264
Chapter 17
Simple Joint System
System Level Function
Force & torque production for joint mobility and stability through rotation and translation of bones (segments)
Muscle Actions
Muscle Coordination (Synergy)
Related Terminology
muscle action – the development of tension (force) by a muscle
functional muscle group – a group of muscles that are capable of causing a specific joint action (e.g., wrist radial deviators)
motive force (or torque) – force causing the observed movement
resistive force (or torque) – force opposing the observed movement
رشته: کامپیوتر
موضوع پروژه: تجزیه و تحلیل و طراحی سیستم کتابخانه
فرمت فایل: ورد
تعداد صفحات:
فهرست مطالب
عنوانصفحه
فصل اول
درباره کتاب1
مقدمه ای بر ویژوال بیسیک2
مقدمه ای بر اکسس4
راهنمای استفاده از کتاب7
طراحی صفحه اصلی9
فرم اطلاعات کتاب14
فرم اطلاعات اعضا19
فصل دوم
فرم امانات23
فرم تنظیمات34
فرم پسورد33
فرم جستجوی کتابها34
فرم جستجوی اعضا35
فرم جستجو در امانت37
کدنویسی برنامه صفحه اصلی40
راهنمای کتاب43
فصل سوم
اطلاعات کتابها44
اطلاعات اعضا47
امانات51
پسورد58
جستجوی اعضا59
جستجوی کتابها61
جستجودر امانات68
طراحی جدول در اکسس78
رشته: کامپیوتر
موضوع پروژه: تجزیه و تحلیل و طراحی سیستم کتابخانه
فرمت فایل: ورد
تعداد صفحات:
فهرست مطالب
عنوانصفحه
فصل اول
درباره کتاب1
مقدمه ای بر ویژوال بیسیک2
مقدمه ای بر اکسس4
راهنمای استفاده از کتاب7
طراحی صفحه اصلی9
فرم اطلاعات کتاب14
فرم اطلاعات اعضا19
فصل دوم
فرم امانات23
فرم تنظیمات34
فرم پسورد33
فرم جستجوی کتابها34
فرم جستجوی اعضا35
فرم جستجو در امانت37
کدنویسی برنامه صفحه اصلی40
راهنمای کتاب43
فصل سوم
اطلاعات کتابها44
اطلاعات اعضا47
امانات51
پسورد58
جستجوی اعضا59
جستجوی کتابها61
جستجودر امانات68
طراحی جدول در اکسس78
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : .ppt ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 25 اسلاید
قسمتی از متن .ppt :
Muscular Analysis of Movement
Chapter 14, pp.260-264
Chapter 17
Simple Joint System
System Level Function
Force & torque production for joint mobility and stability through rotation and translation of bones (segments)
Muscle Actions
Muscle Coordination (Synergy)
Related Terminology
muscle action – the development of tension (force) by a muscle
functional muscle group – a group of muscles that are capable of causing a specific joint action (e.g., wrist radial deviators)
motive force (or torque) – force causing the observed movement
resistive force (or torque) – force opposing the observed movement