دانلود پاورپوینت تغذیه ورزشی

لینک دانلود و خرید محصول در پایین توضیحات

نوع فایل: POWER POINT

قابل ویرایش و آماده ارائه

تعداد اسلاید : 18 اسلاید

تغذیه ورزشی کمیته آموزش فدراسیون اسکی هیأت اسکی استان تهران مواد غذایی به دو دسته تقسیم می شوند : 1 – درشت مغذی کربوهیدرات چربی پروتئین 2 – ریز مغذی ویتامین مواد معدنی آب شش مادۀ مغذی اصلی : کربوهیدرات : کربوهیدرات انرژی عضلات را به شکل گلیکوژن از نشاسته ها و قندها تامین می کند .
فیبر موجود در این مواد غذایی به هضم و کنترل چربی وکلسترول کمک می کند .
پروتئین : پروتئین برای تولید بافت های جدید و حفظ بافت های موجود از جمله عضلات ، سلول های قرمز خون و موها ضروری اند .
بدن برای تولید آنزیم های ضروری ، آنتی بادی و هورمون ها به پروتئین نیاز دارد .
پروتئین به کنترل میزان آب درون سلولی و برون سلولی کمک می کند .
چربی : چربی منبع اصلی انرژی ذخیره است که هنگام استراحت و در فعالیت های هوازی بلندمدت استفاده می شود .
چربی های حیوانی ( گوشت ، کره )بیشتر اشباع شده اند و در بروز بیماری های قلبی – عروقی و سرطان سهیم اند .
چربی گیاهی غیراشباع و سالم ترند .
ویتامین ها : ین مواد مغذی کاتالیزورهایی اند که واکنش های متابولیکی داخل بدن را تنظیم می کنند .
ویتامین A به کار مطلوب چشم ها کمک می کند .
ویتامین A و C برای سیستم ایمنی بدن مورد نیازند .
ویتامین B به سوخت انرژی سلول ، اسید فولیک و تیامین به دستگاه عصبی کمک می کنند.
ویتامین D به دریافت کلسیم و فسفر از مواد غذایی خورده شده و ورود آن به درون گردش خون کمک می کند و آنتی اکسیدان ها سلول ها را در مقابل آسیب های ناشی از تولید انرژی محافظت می کنند .
مواد معدنی : این عناصر به تشکیل ساختارهای بدن و تنظیم فرآیندهای بدن کمک می کنند .
کلسیم ، فسفر و منیزیم به استحکام استخوان ها و فلوراید به استحکام دندان ها کمک می کنند .
آهن در انتقال اکسیژن ضروری است .
سدیم و پتانسیم در کنترل حجم خون مهم اند .
روی به دریافت انرژی از مواد سوختی کمک می کند .
ید میزان انرژی مورد استفاده را کنترل می کند .
آب : آب برای کنترل دمای بدن از راه تعریق ضروری است و برای حمل مواد مغذی به سلول ها و دفع فراورده های زاید از سلول ها هم لازم است .
آب مادۀ تشکیل دهنده و مهم عضلات و فرآیندهای درون سلولی است .
آب 60 % تا 70% وزن بدن را تشکیل می دهد .
رژیم غذایی ورزشکاران : برای بیشتر ورزشکاران بهترین رژیم غذایی غذایی است که 55 % تا 65% آن کربوهیدرات ، 25% تا 30% آن چربی ، 10% تا 20 % آن پروتئین باشد .
انرژی مورد نیاز ورزشکاران : هفت قانون صحیح خوردن : 1.
مواد غذایی گوناگون از پنج گروه غذایی بخورید .
هیچ مادۀ غذایی به تنهایی همۀ مواد مغذی مورد نیاز ورزشکاران را تامین نمی کند .
تنوع می تواند تغذیۀ بهتری فراهم کند .
2.
رژیم غذایی پر از فراورده های سبز ، سبزیجات و میوه جات مصرف کنید .
این رژیم غذایی ترکیبی از کربوهیدرات های مورد نیاز برای تامین انرژی و ویتامین ها و موادمعدنی و فیبر لازم را تامین می کند و چربی کمی نیز دارد .
3.
از رژیم غذایی استفاده کنید که در حد متوسط چربی ، چربی اشباع و کلسترول داشته باشد .
مواد غذایی با چرب

چون فقط تکه هایی از متن اصلی برای نمونه در این صفحه درج شده است ممکن است هنگام انتقال مطالب از فایل پاورپوینت به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درج نشود ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل است 

متن کامل با فرمت پاورپوینت power point را که قابل ویرایش و کپی کردن می باشند می توانید در ادامه دانلود نمائید 

تحقیق تغذیه ورزشی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 6

تغذیه ورزشی

یک کالری برابر با مقدار حرارتی است که بتواند درجه ی یک کیلوگرم آب را یک درجه سانتیگراد بالا ببرد در بدن نیز کالری موجود در غذاها موجب ایجاد گرما و انرژی می شود .

«بخورید تا پیروز شوید»

یک کالری برابر با مقدار حرارتی است که بتواند درجه ی یک کیلوگرم آب را یک درجه سانتیگراد بالا ببرد در بدن نیز کالری موجود در غذاها موجب ایجاد گرما و انرژی می شود . بدن انسان کالری موجود در غذاها را می سوزاند تا انرژی لازم برای حرکات فیزیکی و ورزشی را بوجود آورد . جابه جا کردن یک وزنه ، حتی به هم خوردن پلکها نیاز به انرژی دارد که با توجه به درشتی و ریزی عضلات در گیر و سن و جنس و طبیعت کار متفاوت می باشد. سه گروه مواد غذایی عبارتند از

۱)پروتئین ها

۲) کربوهیدارتها

۳) چربی ها

که فراوان ترین مواد غذایی معروف می باشند و کسانی که می خواهند شناختی نسبی در مورد تغذیه و رشد داشته باشند بایستی این سه گروه مواد غذایی را بخوبی بشناسند .

۱) پروتئین ها: پروتئین از کربن ،هیدروژن و اکسیژن ساخته شده است . البته دو گروه دیگر مواد غذایی نیز از همین مواد به وجود آمده اند . ولی پروتئین تنها ماده ی غذایی است که دارای نیتروژن می باشد و به همین علت جزء ضروریترین مواد غذایی است . نیتروژن و اسید های آمینه ماده ی اصلی پروتئین است که در ساختمان و ترمیم سلول جدید بدن نقش اساسی ایفا می کند با توجه به نیاز مرتب بدن به آن و بر خلاف دو ماده ی غذایی دیگر چون ذخیره نمی شود بایستی حداقل مقدار پروتئین لازم را جهت حفظ سلامتی به طور مرتب از طریق غذاها به بدن رساند داشتن یک رژیم غذایی که پروتئین کافی را دارا نباشد بخصوص در بچه ها موجب رشد نا کافی و نا مناسب خواهد شد .

بهترین و خالص ترین منبع پروتئین از مواد غذایی حیوانی به دست می آید اگر چه بعضی از مواد گیاهی نیز دارای مقدار پروئین هستند ولی جهت ساختن سلولهای بدن کافی نمی باشد .

۲)کربو هیدراتها: اسم کربو هیدرات از مواد سازنده آن یعنی کربن و هیدروژن و اکسیژن گرفته شده است تمام غذاهایی که در گروه کربوهیدراتها قرار می گیرند یا از شکر به دست آمده اند یا از میوه ها یا سبزیجات یا غلات و حبوبات و گندم و برنج که بسیار مفید و مطلوب می باشند .

یکی از مشکلات عمده ای که ورزش کاران در تمرینات سنگین با آن مواجه هستند خستگی و احتمالاً نداشتن نیروی بازیافته از یک جلسه تمرین تا جلسه ی بعدی است ، وقتی ورزش کار روزانه کربوهیدرات کافی دریافت نکند ذخایر گلیکوژن کبد و ماهیچه به تدریج تخلیه می شود و این تخلیه دراز مدت و تدریجی گلیکوژن ممکن است استقامت ورزشی را کاهش دهد .

و در مناطق مختلف معمولاً ۵۰% مواد غذایی مردم از کربوهیدراتها تشکیل شده است غذاهای مناسب و کامل حاوی کربوهیدراتها عبارتند از : ذرت ،لوبیا ، برنج ، هویج ،سیب زمینی،ماکارونی ،گندم ،بیسکویت ،شیرینی ها ،مرباها و ژله ها که درصد بالایی از کربوهیدراتها را در بر گرفته است . شکر تصفیه شده یک کربوهیدرات خالص است و هیچ ارزش تغذیه ای دیگر مانند پروتئین ،چربی ها و مواد معدنی و ویتامین ها ندارد . این ماده در نیشکر و چغندر وجود داشته و از آن به دست می آید.

۳)چربی ها :

فرق کلی چربیها با پروتئین ها و کربوهیدراتها در این است که چربیها مقدار بسیار زیادی کربن و هیدروژن و مقدار کمی اکسیژن را دارا می باشند ،چربیها به صورت اسیدهای چرب یا گلیسرید در آمده و ارزش بسیار بالایی از نظر سوختن برای بدن دارند . مقدار زیادی از آن در یک وعده غذا برای فعالیت روزمره لازم نمی باشد و معمولاً بصورت ذخیره در بدن انبار می شوند . ذخیره چربی در سطح پوست بدن باعث نرمی و لطافت و در اطراف لگن خاصره و شکم باعث انباشت و تجمع آن در اطراف احشام و قلب باعث صدمات و اختلالات و عوارض می شوند . در رابطه با تغذیه بزرگسالان با توجه به کاهش متابولیسم پایه نیاز به فعالیت و تمرینات بدنی ضروری به نظر می رسد .

به طور کلی دو نوع چربی وجود دارد :

۱) چربی های اشباع شده یا جامد ،چربی های جامد که در ساختمان آن هیدروژن وارد شده مقداری سفت تر و غلیظ تر می باشند مانند کره که رایج ترین چربی جامد است چربی جامد معمولاً از غذاهای حیوانی بدست می آیند . مقدار کمی نیز در گیاهانی خوراکی مثل نارگیل وجوددارد . مهمترین منبع چربی های جامد در گوشت حیوانات ،تخم مرغ ،شیر و پنیر وجود دارند

۲) چربی های غیر اشباع یا مایع: چربی مایع بیشتر برای خوراکی تولید می شود شامل دانه های روغنی و گیاهی است که جهت پخت و پز استفاده می گردند . واستفاده از آن نسبت به چربی های اشباع شده توصیه بیشتری می شود.

مصرف غذاهای چرب در رژیم غذایی ورزشکاران باید محدود شود زیرا تخلیه معده با مصرف غذاهای چرب به تاخیر می افتد و احساس سیری ناشی از مصرف چربی مانع از دریافت کافی غذاهای کربوهیدراتی می شود .

● تغذیه ورزشی :

امروزه تغذیه صحیح جایگاه اصلی خود را در بین برنامه های ورزشکاران پیدا کرده است و اهمیت تغذیه ی صحیح و مناسب و تاثیر گذار آن در تمرینات ورزشی و مسابقات مشخص شده است .