پاورپوینت در مورد سوء مصرف مواد

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل :  .ppt ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید : 19 اسلاید

 قسمتی از متن .ppt : 

دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی ایران

معاونت بهداشتی دانشگاه

مقدمه

سوء مصرف مواد به عنوان یکی از مشکل های بهداشتی، درمانی و اجتماعی قرن حاضر شناخته شده است. اعتیاد نه تنها منجر به آسیب های شدید و عمیق جسمی و روانی در فرد معتاد می شود بلکه آسیب های اجتماعی مانند افزایش طلاق ، بزهکاری و بیکاری را بدنبال دارد.

تاریخچه مصرف مواد مخدر

سومریان از کهن ترین اقوامی بودند که تریاک را شناختند و آن را گیاه شادی بخش نامیدند

مردم بابل و مصر و روم تریاک را کشت می دادند و به خواص تخدیری آن نیز آگاهی داشتند.

گفته شده است جایگاه اصلی تریاک مصر بوده است. مصریها از قدیم خشخاش را کشت داده و شیره‌ی آن را مصرف می کردند.

پزشکان هندی و یونانی نیز تریاک را در دوران باستان می شناخته و در درمان بیماران خود از آن استفاده می کردند.

ادامه ـ تاریخچه

بذر خشخاش در سال‌ های600 تا 700 پیش از میلاد به چین برده شده است.

در قرن 19 تریاک در کشورهای غربی در دسترس قرار داشته و پزشکان این ماده را به آزادی و بدون هیچ محدویتی تجویز می کردند.

در قرن 19 تریاک در کشورهای غربی به آسانی در دسترس قرار گرفت و پزشکان این ماده را به آزادی بدون هیچ محدودیتی تجویز می کردند.

با اختراع سرنگ در اواسط قرن 19 و کاربرد آن در تزریق مواد برگرفته شده از تریاک، معتادان به این ماده افزایش یافت.

در آغاز قرن 20 سوء مصرف مواد مخدر به یک مشکل اجتماعی و جهانی تبدیل شد.

پاورپوینت در مورد سوء مصرف مواد

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل :  .ppt ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید : 19 اسلاید

 قسمتی از متن .ppt : 

دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی ایران

معاونت بهداشتی دانشگاه

مقدمه

سوء مصرف مواد به عنوان یکی از مشکل های بهداشتی، درمانی و اجتماعی قرن حاضر شناخته شده است. اعتیاد نه تنها منجر به آسیب های شدید و عمیق جسمی و روانی در فرد معتاد می شود بلکه آسیب های اجتماعی مانند افزایش طلاق ، بزهکاری و بیکاری را بدنبال دارد.

تاریخچه مصرف مواد مخدر

سومریان از کهن ترین اقوامی بودند که تریاک را شناختند و آن را گیاه شادی بخش نامیدند

مردم بابل و مصر و روم تریاک را کشت می دادند و به خواص تخدیری آن نیز آگاهی داشتند.

گفته شده است جایگاه اصلی تریاک مصر بوده است. مصریها از قدیم خشخاش را کشت داده و شیره‌ی آن را مصرف می کردند.

پزشکان هندی و یونانی نیز تریاک را در دوران باستان می شناخته و در درمان بیماران خود از آن استفاده می کردند.

ادامه ـ تاریخچه

بذر خشخاش در سال‌ های600 تا 700 پیش از میلاد به چین برده شده است.

در قرن 19 تریاک در کشورهای غربی در دسترس قرار داشته و پزشکان این ماده را به آزادی و بدون هیچ محدویتی تجویز می کردند.

در قرن 19 تریاک در کشورهای غربی به آسانی در دسترس قرار گرفت و پزشکان این ماده را به آزادی بدون هیچ محدودیتی تجویز می کردند.

با اختراع سرنگ در اواسط قرن 19 و کاربرد آن در تزریق مواد برگرفته شده از تریاک، معتادان به این ماده افزایش یافت.

در آغاز قرن 20 سوء مصرف مواد مخدر به یک مشکل اجتماعی و جهانی تبدیل شد.

تحقیق در مورد راه های کاهش مصرف بنزین

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .DOC ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 6 صفحه

 قسمتی از متن .DOC : 

راه های کاهش مصرف بنزین

اگر درست رانندگی کنید و به نکات مهم فنی در تعمیر و نگهداری خودروهایتان توجه نمایید سالانه میتوانید به ازای هر خودرو دست کم 600 لیتر سوخت کمتر مصرف کنید یا به عبارتی در سال 50 هزار تومان کمتر پول بنزین بدهید. البته اگر قیمت واقعی بنزین را چیزی حدود 50 سنت یا 500 تومان در نظر بگیریم رقمی که از محل صرفه جویی سالانه عاید کشور میشود به ازای هر خودرو به 300 هزار تومان میرسد.

در این مقاله در خصوص راه های کاهش مصرف سوخت بحث شده است. خواندن آنرا به همه مخصوصا علاقمندان به خودرو توصیه میکنم. چون حاوی مطالب جالب و مفیدیست.

+ آیا صبح ها روشن شدن خودرو با اولین استارت مهم است؟ - بله. اگر با اولین استارت روشن نشد ببینید خودرویتان انرژکتوری است یا کاربراتوری. اگر انژکتوری بود بهتر آن است که به تعمیرگاههای دارای دستگاه دیاگ مراجعه کنید ولی اگر کاربراتوری بود مراجعه به یک تعمیرکار زبده کافی است. اگر در هوای سرد اتومبیل شما گرم میشود احتمالا باید ترموستات آنرا عوض کنید. به هر حال اقدام هریک از این امور در صورت عدم دسترسی به تعمیرگاه برای خود شخص هم امکان دارد.

+ برخی عادت دارند صبح قبل از روشن کردن خودروهایشان، کاپوت را بالا بزنند و دقایقی از وقت خود را صرف بازرسی قطعات موتور کنند آیا این کار هر روز ضروری است؟ - خودرو با صاحبش حرف میزند و ایرادهای خود را به راننده اطلاع میدهد! مثلا وقتی لوله اگزوز شم صدا میکند یا از درون آن دود بیرون می آید حتما موتور سعی دارد چیزی به شما بگوید! پیش از روشن کردن موتور اتومبیل خود ابتدا به ناحیه زیر کاپوت نگاهی بیندازید تا ببینید آیا همه اجزا و وسایل در وضعیت مناسبی هستند و کار خود را درست انجام میدهند یا خیر. اگر فیلتر هوا کثیف باشد و با سرعت 80 کیلومتر در ساعت حرکت کنید، با مصرف هر لیتر بنزین تقریبا نیم کیلومتر کمتر جلو میروید. مثلا خودروی شما اگر با مصرف هر لیتر بنزین معادل 15 کیلومتر جلو میرود، وقتی فیلتر هوا کثیف باشد همین مقدار بنزین مصرف میکند ولی معادل 14.5 کیلومتر جلو میرود. اگر سوپاپ تهویه کارتر نیز درست کار نکنید راندمان و بازده موتور کاهش میابد و احتمال آلوده شده روغن موتور و روغن سوزی نیز هست. اگر شمع ها خوب جرقه نزند و به اصطلاح موتور جرقه کم بیاورد، مصرف سوخت تا 25 درصد افزایش میابد. اگر سیستم جرقه زنی خودرو نیازمند تنظیم است با یک تنظیم ساده میزان کربن مونواکسید و هیدروکربنهای خروجی از اگزوز به اندازه 40 تا 50 درصد کاهش میابد. با این کار هم در مصرف سوخت کاهش میابد و هم عملکرد موتور بهتر میشود. اگر تسمه های مختلفی که پروانه، واتر پمپ، دینام و انواع وسایل دیگر را به موتور وصل میکنند، بیش از اندازه شل یا سفت باشد بازده موتور به شدت کاهش میابد. تسمه باید حدود 1.25 سانتیمتر آزادی داشته باشد و ساییده و نخ نما نباشد. اگر ترمزها تنظیم نباشند، ممکن است در حین حرکت خودرو با کاسه یا دیسک ترمز تماس داشته باشند و در برابر حرکت چرخ مقاومت نشان دهند. این مقاومت سبب میشود که چرخ برای چرخیدن توان بیشتری لازم داشته باشد. بهترین راه این است که زیر هر چرخ جک بزنید و آنرا با دست بچرخانید. اگر ترمز با کاسه یا دیسک اصطکاک داشته باشد، وقتی میخواهید چرخ را بچرخانید مقاومت آنرا حس خواهید کرد. اگر لوله اگزوز اتومبیل شما صدای غیر عادی میدهد، ممکن است سوراخ شده باشد.

+ در مورد گرم کردن صبحگاهی موتور به صورت کارکرد درجا چه باید کرد؟ میگویند اگر این کار را نکنیم پوسته موتور ترک میخورد. این گفته صحیح است؟ - حرکت تا 2 کیلومتر با موتور سرد، تا 70 درصد به مصرف سوخت اتومبیل شما افزوده میکند. ولی برای گرم کردن موتور احتیاجی به گرم کردن درجا آنهم در زمان طولانی نیست. زیرا برای گرم کردن موتور اغلب اتومبیلهای جدید نیم دقیقه کافیست. در مورد اتومبیلهای قدیمی میتوانید پس از یک دقیقه راه بیفتید. اما برای گرم کردن خودرو ابتدا کمی آهسته حرکت کنید.

+ گفته میشود حتی بی اهمیت ترین اقدامات در رانندگی به میزان مصرف سوخت ارتباط دارد. این گفته صحیح است؟ - بله. شاید باور نکنید اما حتی در هنگام گردش به چپ بنزین بیشتری مصرف میشود تا در هنگام گردش به راست.زیرا برای گردش به چپ ناگزیر باید توقف کرد و موتور ماشین باید مدتی درجا کار کند و این یعنی بنزین بسوزاند اما جلو نرود تا راه باز شود و شما بتوانید به چپ گردش کنید. در این هنگام نیز باید هیکل سنگین اتومبیل را از حالت سکون به حالت حرکت دربیاورید که اینهم مستلزم مصرف کردن بنزین اضافی است. به همین دلیل با دور زدن در میدانی که در نزدیکی شماست، یا از محل دوربرگردان، بنزین کمتری مصرف میشود تا دور زدن در وسط خیابان.

+ آیا شرایط روحی و روانی راننده در کاهش و افزایش مصرف سوخت تاثیر دارد؟ - بله. مثلا باید صندلی اتومبیل خود را در راحت ترین وضعیت ممکن تنظیم کنید. تحقیق نشان داده است که رانندگی در وضعیت راحت به راننده کمک میکند که پدال گاز را ملایمتر فشار دهد و وقتی پدال گاز ملایمتر فشار داده شود، بنزین کمتری مصرف میشود. در صورت رانندگی با سرعت 80 کیلومتر بر ساعت، به جای 110 کیلومتر بر ساعت، راننده سبک پایی مثل شما میتواند تا 20 درصد در مصرف بنزین صرفه جویی کند! مقاومت هوا در سرعت های بالا عیب دیگری هم دارد و آن اینکه عمر شاسی خودرو را نصف میکند.

+ بعضی ها هنگامی اقدام به تعویض دنده میکنند که اتومبیل به اوج سرعت در آن مرحله رسیده باشد و صدای زوزه موتور به گوش برسد. آیا واقعا به وجود آوردن چنین شرایطی برای تعویض دنده و سرعت گرفتن ضرورت دارد؟ - خیر. راننده باید قبل از اینکه صدای زوزه موتور درآید و به اتومبیل فشار بیاید دنده را تعویض کند و به دنده های بالاتر برسد. راننده باید آهسته و نرم راه بیفتد و به تدریج سرعت بگیرید. به حرکت آوردن خودرو از حالت سکون نیازمند مصرف کردن توان زیادی است. میتوانید این توان را به صورت موثر با راه افتادن آهسته و سرعت گرفتن تدریجی به خودرو بدهید، تا پایتان را تا ته روی پدال گاز فشار دهید و تیک آف کنید. اگر آهسته راه بیفتید و به تدریج سرعت خود را افزایش دهید، میتوانید تا 50 درصد در مصرف سوخت برای پیمودن این مسافت اولیه صرفه جویی کنید. یکنواخت رانندگی کنید. موجهای توقف و حرکت ترافیک را در نظر بگیرید تا ناگزیر از توقف نشوید. قبل از رسیدن به سربالایی، به تدریج سرعت خود را افزایش دهید به این ترتیب خودروی شا بخشی از مسیر را بدون زحمت طی میکند. وقتی سربالایی را طی میکنید پایتان روی پدال گاز فشار ندهید. تا سرعت اولیه خود را حفظ کنید، مگر در حالتی که راه را بند آورده باشید. در سرازیری گاز ندهید. وزن خودرو و سرعت اولیه آن شما را تا پایین سرازیری میبرد. پایتان را از روی پدال گاز بردارید و اجازه بدهید موتور کمی استراحت کند.

+ زمان خاصی را برای بنزین زدن باید مد نظر داشت؟ - یا صبح زود یا شب که هوای خنک تر است بنزین بزنید. بنزین هم مثل هرچیز دیگر در هوای گرم منبسط میشود. با افزایش دما به میزان 18 درجه سانتیگراد، 50 لیتر بنزین تقریبا به انداز 1 لیتر منبسط میشود. یعنی اگر در دمای 30 درجه سانتیگراد بالای صفر، 50 لیتر بنزین در باک خودروی خود بریزید و کنار پمپ بنزین توقف کنید تا هوا خنک شود و به 12 درجه سانتیگراد بالای صفر برسد، سرباک تقریبا به اندازه 1 لیتر پایین میرود. هرگز باک را بیش از اندازه پر نکنید. کمی بگذارید خالی بماند. اگر باک بنزین را تا خرخره پر کنید وقتی درب باک را ببندید و راه بیفتید اگر از سربالایی بالا روید یا خودرو را در آفتاب پارک کنید، بنزین از بالای باک بیرون میریزد.

تحقیق درمورد: یکصد شیوه برای صرفه جویی در مصرف آب

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 15

یکصد 100 شیوه برای ذخیره کرن یا صرفه جویی در مصرف آب

1- تعدادی شیوه و راهکار وجود دارد برای ذخیره کردن یا صرفه جویی در آب و کل این شیوه ها بستگی به خود شما دارد.

2- وقتی که ظرفها را با دست می شوئید اجازه ندهید که آب در حال ریزش باقی بماند در حین اینکه شما شستشو می کنید یکی از سینک های ظرفشویی را با آب پر کنید و ظرفها را برای شستشو در آن قرار دهید و سینک دیگر را برای شستن و آبکشی ظرفها قرار دهید.

3- تبخیر شدن آب در کولرها نیاز بر کنترل و تجهیز فصلی دارد. برای استفاده بهینه و بیشتر از سرمای آن، سالانه قسمت تبخیر کننده کولر را کنترل کنید.

4- سیستم و دستگاه آب پاش تان را دائما کنترل کنید و میزان این آب پاش ها را تنظیم کنید که تنها بر روی چمن ایتان را آبیاری کند نه اینکه به خانه، خیابان، پیاده رو سرایت کند و آب هدر رود.

5- ماشین لباسشویی تان و ظرفشویی را تنها وقتی بکار بیاندازید که پر از آب باشد و در دماه می توانند 1000 گالن آب صرفه جویی یا ذخیره کنند.

6- اجتناب کنید از کاشتن گیاهانی با خاک و ریشه آنان را با خاک پوشاندن در مناطقی که آبیاری سخت و مشکل است مانند شیب و یا سطح شیبدار و کاشتن گیاهانی در نوارهای جداگانه ای در طول پیاده روها و راه ورودی اتومبیل ها.

7- پوشش ایی را بر روی استخر و چشمه های آب معدنی قرار دهید و سوراخ ها و نشتی های اطراف پمپ تان را چک کنید.

8- از آشغالهای در دسترس استفاده کنید و یا در انهدام زباله یا آشغالها از آنها کود گیاهی بگیرید. و در عوض کود گیاهی می توانید هر لحظه گانها را ذخیره کنید.

9- کاشتن و باغبانی را در طول فصل بهار انجام دهید و یا وقتی که نیاز به آبیاری کمتر است.

10- کوزه ای از آب را در یخچال نگه دارید بجای اینکه از شیر آب استفاده کنید و بگذارید آب بیائید تا آب سرد بنوشید چرا که هر منظره ای که هدر می رود شما آنرا بی مصرف گذاشته اید.

11- کنتور آب تان را چک و کنترل کنید و صورت حساب آب مصرفی تان را حساب کنید.

12- حداقل تبخیر شدن آب در طول ساعات اولیه صبح صورت می گیرد وقتی که درجات کولر و بادی که می وزد پایین تر باشد.

13- محصولات خودتان را در سینک ظرفشویی بشویید و یا یک لگن از آب تا قسمتی از آن را پر کنید و آنرا در لگن بشوئید بجای اینکه آب دائما از شیر بیاید.

14- یک لایه متشکل از برگ و کاه استفاده کنید در اطراف گیاهان برای اینکه تبخیر آنرا کاهش دهد و با این کار صدها گالن آب در سال ذخیره می شود.

15- از یک جارو استفاده کنید بجار اینکه برای تمیز کردن راه ورودی اتومبیل تان یا پیاده رو از شلنگ آب استفاده کنید. چرا که با این کار هر لحظه 80 گالن آب ذخیره می کنید.

16- اگر دوش تان یک گالن دلو آب در کمتر از 20 ثانیه پر می کند آن را با یک سردوش که آب را بر اندازه کافی از خود رد می کند تعویض نمائید.

17- آبی که شما استفاده می کند را برای آبکشی کردن مواد خود جمع آوری کنید و دوباره از آب برای استفاده از وسایل خانه بکار ببندید.

18- سیکل استفاده از آبیاری و آب را به دوره های کوتاهتر تقسیم بندی کنید تا آب کمتر هدر رود و اجازه دهید که جذب آب در هر زمانی که شما می خواهید بهتر صورت گیرد.

19- ما بیشتر توجه بر نشتی شیر آب خانگی داریم اما فراموش نکنیم که شیر آب فضای بیرونی، لوله ها و شلنگ ها را نیز از نظر نشتی بررسی کنیم.

20- بطور دوره ای باید استخرتان را برای نشتی چک و کنترل کنید اگر شما یک وسیله پرکنی اتوماتیک و خودکار را دارید.

21- تنها آب برای چمن هایتان را وقتی که نیاز دارید استفاده کنید، شما می توانید این کار را بسادگی با پیاده روی در اطراف چمن هایتان انجام دهید اگر جای پایتان را آب نداده اید می توانید آنرا آب دهید.

22- اگر شما به خرید اسباب جدید می روید یک دوره پیشنهادی را در نظر بگیرید و سایز و اندازه بار مورد نظر خودتان را تطبیق دهید آنها به آب بیشتری نیاز دارند و انرژی اندازه ای بیشتر از اسباب قدیمی تر!! اسباب کهنه تر!!!

23- زمان بگیرید دوش گرفتنتان زیر 5 دقیقه باشد اگر اینکار را انجام دهید شما 1000 گالن آب در ماه صرفه جویی کرده اید.

24- مستراح هایی با حجم کوچکتر نصب کنید.

25- علف چین چمن هایتان را روی درجات بالاتر تنظیم کنید، ریشه علفهای درازتر بیشتر خاک مرطوب را در خودشان نگه می دارند تا چمن های کوتاهتر و تقریبا این سیستم ها را باید در نظر داشته باشید.

26- وقتی که شما ظرف ماهی را تمیز می کنید از آب آن استفاده کنید و آنرا برای آبکش در پای گیاهانتان بریزید. این آب سرشار از نیتروژن و فسفر است و باعث می شود که گیاهان شما حاصلخیزی بیشتر و موثرتری داشته باشند.

27- از آب پاش ها برای مناطق وسیعی از علفها استفاده کنید با استفاده از این کار آب کمتر بهدر می رود و از ذرات ریز آب نیز استفاده شده.

تحقیق درمورد: مضرات مصرف نمک 8ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 8

مضرات مصرف نمک

نمک خوراکی (edible salt) یک ماده معدنی و بـلـورین است که عمدتاً از سـدیم کلراید (sodium chloride) تشـــکیل یافته است. از جمله مصارف نـمک خوراکـی می تـوان بـه طـعم دهـی بـه مـواد غـذایـی، به عنوان یک نـگهدارنده مـواد غـذایـی (جلـوگیری از فسـاد مـــواد غذایی) و ترد کننده

گوشت اشاره کرد.

تقسیم بندی نمک ها:

1-سنـگ نمک (rock salt): سـنگ نـمـک یـا هالیت (halite) یــک نمک تصفیه نشده، با رنـگ خاکستری و ممـلو از نـاخالـصی است. از این نمک برای ذوب کردن یخ و برف در خیابانها و جاده ها استفاده میشود. سنگ نمک در واقع سدیم کلراید است با فرمول شیمیایی (NACL).

2-نمک سفره (table salt): سنگ نمک تصفیه شده و آسیاب شده است، که معمولاً با ید غنی سازی شده است.

3-نمک دریا (sea salt): این نوع نمک با تبخیر آب دریا و اقیانوسها حاصل میشود. ترکیابت شیمیایی نمک دریا شامل سدیم، کلراید، سولفات، منیزیوم، پتاسیم، کلسیم است. نمک دریا تصفیه نشده و فاقد ید میباشد.

4-نمک ترش (SOUR SALT): نمک ترش و یا نمک سیتریک که از میوه های اسیدی نظیر لیمو ترش استخراج میشود.

دسته بندی نمک ها :

1-نمک تصفیه نشده (UNREFINED): مصرف این نوع نمک به خاطر دارا بودن ناخالصی های خطرناک توصیه نمیگردد. ناخالصی های نمک تصفیه نشده میتواند شامل: جیوه، آرسنیک، فلور، کادمیوم، سولفات کلسیم، منیزیوم، سنگ گچ و سایر فلزات سنگین باشد.

2-نمک تصفیه شده (REFINED): در این نمک ناخالصی های نمک جدا میشود. این نمک حداقل از 95 درصد سدیم کلراید تشکیل یافته است.

3- نمک تصفیه شده و ید دار: مصرف این نوع نمک توصیه میگردد. مواد تشکیل دهنده این نوع نمک به قرار زیر است:

-95 درصد کلراید سدیم.

- عامل ضد کلوخه شدن (ANTICAKING AGENTS): مواد نمگیری میباشند که با جذب رطوبت مانع به هم چسبیدن کریستالهای نمک میشوند. نظیر کربنات کلسیم، کربنات منیزیوم و سدیم سیلیکا آلومینات. با اضافه کردن چند دانه برنج نپخته نیز میتوانید از به هم چسبیدن کریستالهای نمک به یکدیگر جلوگیری کنید.

- قند معکوس (INVERT SUGAR): قند معکوس (ترکیب مساوی گلوکز و فروکتوز که از هیدرولیز سوکروز تهیه میشود) از تبخیر ید و همچنین زرد شدن رنگ نمک هنگام مواجهه با نور خورشید جلوگیری میکند.

- یـد (IODINE): ید به شکل یدید پتاسیم (POTASSIUM IODIDE) و یا یدات پـتـاسـیـم (POTASSIUM IODATE) به نمک افزوده میگردد.

نکته: ید بمنظور جلوگیری از تولید ناکافی هورمونهای تیروئید حائز اهمیت است. عدم مـصرف یـد ایجاد هـایـپوتیروئیدیسم (کم کاری غذه تیروئید) میکند، که باعث ایجاد گواتر (GOITRE)، کرتینیسم (CRETINISM) (عقب ماندگی توام با کوتولگی) و در بزرگسالان ایجاد میکزدم (MYXEDEMA) میکند.

نکته: در برخی از کشورها غیر از ید، سدیم فلوراید و یا پتاسیم فلوراید و همچنین فولیک اسید نیز به نمکهای خوراکی اضافه میگردد.

فواید مصرف نمک:

سدیم و کلر دو جزء اصلی نمک خوراکی برای بقای تمام موجودات زنده از جمله انسان ضروری میباشد. سدیم یک الکترولیت است مانند پتاسیم، کلسیم و سدیم. مصرف نمک مانند چربی ها برای بدن ضروری میباشد، اما مصرف بیش از نیاز میتواند برای بدن مضر باشد. کارکردهای نمک خوراکی(سدیم) در بدن:

1- تنظیم توازن اسید و باز در بدن (PH).

2-تنظیم فشار خون.

3-انتقال پیامهای عصبی.

4-انقباضات عضلانی.

5-کمک به حمل مواد غذایی به داخل سلولهای بدن.

6-ترشح اسید معده.

7-تعادل مایعات بدن.

8-تعادل الکترولیت های بدن.

نکته: عدم مصرف کافی نمک میتواند به انقباضات شدید عضلانی، ریتم ضعیف قلب، مرگ ناگهانی، ایست قلبی و سرگیجه منجر گردد.

مضرات مصرف بیش از اندازه نمک:

1-ابتلا به پر فشاری خون.

2-سکته.

3-فقر کلسیم.

4-پوکی استخوان.

5-ادم.

6-افزایش وزن.

7-زخم معده.

8-تشدید آسم.