لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 20
شیرینی پزی
مقدمه
از زمان هاى خیلى دورانسان علاقه خود را نسبت به شیرینی جات نشان دادند وآن را به گونه هاى متفاوت ان را درست کردند گاهى به صورت نان هاى شیرین .بیسکوئیت .کیک .کلوچه و.....
وامروزه شیرینیها به صورت هاى متفاوت در دسترس مردم قرار گرفته است که با پیشرفت علم وصنغت پیشرفت زیادى داشته است0 شیرینى یکى ازخوراکى هاى لذیذى است که مردم در شادی هایشان از ان استفاده مى کنند0
شیرینى علاوه بر مزه خوب وفوایدى که دارد ضررهایى نیز دارد که مى توان به اضافه وزن,قند خون,چربى خون که در اثر خوردن ان باشدو....
که البته انسان نیز این مشکل خودر بادرست کردن شیرینیهاى رژیمى حل کرده تا مردمى که مشکل دارند نیز بتوانند از خوردن شیرینى لذت ببرند که در این شیرینى ها هیچگونه مواد قندى استفاده نشده است0
شیرینى فروشى یکى از پردرامدترین مشاغل است زیرا مردم در کوچک ترین شادى از شیرینى استفاده مى کنند وهمینطور در اعیاد بزرگ سر این فروشنده هاى گرامى شلوغ است و انها مى توانند ازاین طریق در شادى هاى مردم شرکت داشته باشند0
انتخاب نام وارم:
انتخاب نام زیبا براى شیرینى مى تواند باعث جلب مشترى شود واین نام باید با مسمى واصیل وایرانى باشد0
شیرینى خوشمزه
Shirini khoshmazeh
نیروى انسانى
دراین کار مانند تمام کارهاى دیگر نیاز به پرسنل خاص خود دارد0که باید تحصیل کرده باشند0کارگران ما باید حداقل میزان خود تا دیپلم باشد وسابقه در کارشیرینى پزى داشته باشند0
ردیف
نیروى انسانى
مورد نیاز
تعداد
متوسط حقوق
ماهانه
حقوق سالانه
(ریال)
جمع حقوق
(هزار ریال)
1-
2-
3-
4-
5-
استاد کار
شاگرد
شاگرد
فروشنده در محل
فروشنده سیار
1
1
1
1
1
50000
40000
40000
40000
40000
820000
656000
656000
656000
656000
870000
696000
696000
696000
696000
جمع کل
3654000
مواد اولیه وبسته بندى:
ردیف
نام مواد اولیه و
مشخصات فنى
محل تامین
مصرف سالانه
واحد
هزینه واحد
هزینه کل
(هزار ریال)
داخل
کشور
خارج
کشور
ریالى
ارزى
1-
2-
3-
3-
4-
5-
6-
7
آرد
کلر
روغن مایع
روغن جامد
خامه
بادام،پسته
کاکائو
مارمالاد
*
*
*
*
*
*
*
*
50000
50000
50000
50000
3000
1000
500
200
کیلو
"
"
"
"
"
""
10000000
2500000
35000000
50000000
6000000
60000000
200000
400000
-
-
-
-
-
-
-
-
100000000
2500000
35000000
50000000
6000000
60000000
200000
400000
آب برق وسوخت مصرفى:
شرح
واحد
مصرف روزانه
مصرف سالانه
هزینه واحد
(ریال)
هزینه کل
(هزار ریال)
آب مصرفى
متر مکعب
3مترمکعب
1095مترمکعب
300
32850
برق مصزفى
مگا هرتز
25مگاهرتز
9125مگاهرتز
300
850000
سوخت
مصرفى
گازوئیل
-
-
-
-
-
نفت
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
بنزین
جمع کل:
882850
تاسیسات
عنوان
شرح
مشخصات فنى
هزینه (هزار ریال)
برق رسانى
1کنتر
تک فاز
120000
اب رسانى
کنتر اب
توان 20مترى
120000
سوخت رسانى
گاز
کنتر گازى
200000
وسایل سرمایش
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 6
شرح خط تولید خوراک دام با ظرفیت 20 تن در ساعت
انواع خطوط تولید خوراک دام
1- خط تولید پیش آسیاب
مزایا : معایب :
- در این سیستم آسیاب بعنوان گلوگاه نمی باشد. - بالا بودن هزینه ها
- جلو انداختن کار آسیاب قبل از تولید - پیچیدگی سیستم
- نگهداری و تعمیرات راحت تر
2- خط تولید پس آسیاب ( جهت خطوط تولید با ظرفیت کمتر از 5 تن )
مزایا : معایب :
- دانه بندی بسیار خوب - استفاده از آسیاب با ظرفیت بالاتر
- هزینه کمتر - عبور تمام مواد از آسیاب
- افزایش برق مصرفی (کارکرد آسیاب)
بعلت بالا بودن ظرفیت خط تولید از سیستم پیش آسیاب استفاده می کنیم . در سیستم فوق با توجه به خط مشی مدیریت می توان در خط تولید تغییرات زیادی اعمال کرد ، این بدین معناست که می توان خطوط مختلفی را با در نظر گرفتن موارد مختلف پیشنهاد نمود ولی در این پیشنهاد حداکثر توانایی خط تولید همراه با ضریب ایمنی بالا جهت تولید در نظر گرفته شده است .
تجهیزات خط تولید خوراک دام با ظرفیت 20 تن در ساعت .
1- دریافت مواد اولیه :
- چاله تخلیه به ابعاد 4m× 3 ساخته شده از ورق آهنی با ضخامت 3m تا 4m پوشیده شده توسط گریتینگ جهت عبور کامیون یا افراد .
- کانوایر تخلیه چاله تخلیه با ظرفیت 50 تن در ساعت بصورت اسکرو و در صورت طول بیشتر از کانوایر چنین استفاده می شود .
- سنسورهای نشان دهنده میزان مواد در چاله تخلیه .
- الویتور بالا برنده مواد چاله تخلیه با ظرفیت 50 تن در ساعت با ارتفاع تقریبی 24m متر با استفاده از کاسه های پلاستیکی یا فلزی .
- الک بوچاری جهت گرفتن ذرات درشت و خاک گیری .
- آهنر با جهت جدا کردن فلزات بصورت آهنربای سطح شیب دار
- دریچه پاچه شلواری جهت انتقال مواد به دوعد کانوایر چین
- کانوایر چین بطور تقریبی 10 تا 15 متر جهت تخیه مواد غیر آسیابی در مخازن نگهداری و مخازن بالای سر آسیاب.
2- مخازن نگهداری مواد اولیه جهت فرمول بندی مواد
- 14 عدد مخزن به ظرفیت 30m3 تا 35m3 متر مکعب جهت نگهداری مواد اولیه ساخته شده از ورق 3m با ابعاد 2m × 2m و رعایت نکات GMP
- 2عدد مخزن جهت نگهداری مواد مخلوط وسایل انتقال دهنده با ظرفیت 20m3 مترمکعب.
- 2 عدد مخزن با ظرفیت هر کدان 40m3 جهت استفاده بالاسر آسیاب
- توضیح اینکه تمامی مخازن به سنسورهای سطح سنج مجهز می باشد.
- دو عدد آهنربا بالا سر مخازن آسیاب بصورت سطح شیبدار و قابلیت باز شدن جهت تمیز کردن فلزات.
3- تجهیزات آسیاب و بارگیری به مخازن
- دریچه های پنوماتیک قابل کنترل جهت تخلیه مواد
- هاپر بالای سر آسیاب
- آسیاب به ظرفیت 10 بصورت چکشی با قابلیت تعویض توری در حین کار
- مخزن تخلیه آسیاب به ظرفیت 2t تن
- کانوایر تخلیه با ظرفیت 20 تن در ساعت
- دریچه های مخصوص جهت نصب آسیابی دیگر در فاز دوم بصورت 10 تن در ساعت
- سیم مکش هوای آسیاب و بگ فیلتر جهت نگهداری ذرات ریز
- دریچه های پنوماتیک قابل کنترل جهت تخلیه مواد به مخازن
4- سیستم توزین و فرمول بندی
- کانوایر اسکرو تخلیه مخازن قابل کنترل دور جهت توزین دقیق
- سیستم توزین بظرفیت 1500 کیلوگرم در 6 دقیقه
- سیستم توزین بظرفیت 500 کیلوگرم در 6 دقیقه
- مخزن واسط بظرفیت 2000 کیلوگرم
- کانوایر تخلیه مواد و انتقال به الویتور
- الویتور با ظرفیت 30 تن در ساعت
5- سیستم میکس و تولید
- مخزن بظرفیت 2000 کیلوگرم بالا میکسر با سطح سنج
- میکسر ریبونی افقی بظرفیت هر پیچ 2000 کیلوگرم میکن و تخلیه 4 تا 6 دقیقه
- مخازن نگهداری مواد میکس شده بظرفیت 35 متر مکعب دو عدد
- دو عدد کانوایر دقیق توزین
- کاندیشنر با پرهای قابل چرخش و کنترل با ظرفیت 10 دو عدد با قابلیت اضافه کردن چربی ، آب ، بخار و ملاس
- دستگاه پلیت با ظرفیت 10 بصورت افقی یا عمودی
- دریچههای بای پاس جهت تولید غیر پلیت
- کولر کانترفلو یا کانتینیوس با ظرفیت 10
- کانوایر بلت انتقال مواد پلیتی به الویتور
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 6
شرح خط تولید خوراک دام با ظرفیت 20 تن در ساعت
انواع خطوط تولید خوراک دام
1- خط تولید پیش آسیاب
مزایا : معایب :
- در این سیستم آسیاب بعنوان گلوگاه نمی باشد. - بالا بودن هزینه ها
- جلو انداختن کار آسیاب قبل از تولید - پیچیدگی سیستم
- نگهداری و تعمیرات راحت تر
2- خط تولید پس آسیاب ( جهت خطوط تولید با ظرفیت کمتر از 5 تن )
مزایا : معایب :
- دانه بندی بسیار خوب - استفاده از آسیاب با ظرفیت بالاتر
- هزینه کمتر - عبور تمام مواد از آسیاب
- افزایش برق مصرفی (کارکرد آسیاب)
بعلت بالا بودن ظرفیت خط تولید از سیستم پیش آسیاب استفاده می کنیم . در سیستم فوق با توجه به خط مشی مدیریت می توان در خط تولید تغییرات زیادی اعمال کرد ، این بدین معناست که می توان خطوط مختلفی را با در نظر گرفتن موارد مختلف پیشنهاد نمود ولی در این پیشنهاد حداکثر توانایی خط تولید همراه با ضریب ایمنی بالا جهت تولید در نظر گرفته شده است .
تجهیزات خط تولید خوراک دام با ظرفیت 20 تن در ساعت .
1- دریافت مواد اولیه :
- چاله تخلیه به ابعاد 4m× 3 ساخته شده از ورق آهنی با ضخامت 3m تا 4m پوشیده شده توسط گریتینگ جهت عبور کامیون یا افراد .
- کانوایر تخلیه چاله تخلیه با ظرفیت 50 تن در ساعت بصورت اسکرو و در صورت طول بیشتر از کانوایر چنین استفاده می شود .
- سنسورهای نشان دهنده میزان مواد در چاله تخلیه .
- الویتور بالا برنده مواد چاله تخلیه با ظرفیت 50 تن در ساعت با ارتفاع تقریبی 24m متر با استفاده از کاسه های پلاستیکی یا فلزی .
- الک بوچاری جهت گرفتن ذرات درشت و خاک گیری .
- آهنر با جهت جدا کردن فلزات بصورت آهنربای سطح شیب دار
- دریچه پاچه شلواری جهت انتقال مواد به دوعد کانوایر چین
- کانوایر چین بطور تقریبی 10 تا 15 متر جهت تخیه مواد غیر آسیابی در مخازن نگهداری و مخازن بالای سر آسیاب.
2- مخازن نگهداری مواد اولیه جهت فرمول بندی مواد
- 14 عدد مخزن به ظرفیت 30m3 تا 35m3 متر مکعب جهت نگهداری مواد اولیه ساخته شده از ورق 3m با ابعاد 2m × 2m و رعایت نکات GMP
- 2عدد مخزن جهت نگهداری مواد مخلوط وسایل انتقال دهنده با ظرفیت 20m3 مترمکعب.
- 2 عدد مخزن با ظرفیت هر کدان 40m3 جهت استفاده بالاسر آسیاب
- توضیح اینکه تمامی مخازن به سنسورهای سطح سنج مجهز می باشد.
- دو عدد آهنربا بالا سر مخازن آسیاب بصورت سطح شیبدار و قابلیت باز شدن جهت تمیز کردن فلزات.
3- تجهیزات آسیاب و بارگیری به مخازن
- دریچه های پنوماتیک قابل کنترل جهت تخلیه مواد
- هاپر بالای سر آسیاب
- آسیاب به ظرفیت 10 بصورت چکشی با قابلیت تعویض توری در حین کار
- مخزن تخلیه آسیاب به ظرفیت 2t تن
- کانوایر تخلیه با ظرفیت 20 تن در ساعت
- دریچه های مخصوص جهت نصب آسیابی دیگر در فاز دوم بصورت 10 تن در ساعت
- سیم مکش هوای آسیاب و بگ فیلتر جهت نگهداری ذرات ریز
- دریچه های پنوماتیک قابل کنترل جهت تخلیه مواد به مخازن
4- سیستم توزین و فرمول بندی
- کانوایر اسکرو تخلیه مخازن قابل کنترل دور جهت توزین دقیق
- سیستم توزین بظرفیت 1500 کیلوگرم در 6 دقیقه
- سیستم توزین بظرفیت 500 کیلوگرم در 6 دقیقه
- مخزن واسط بظرفیت 2000 کیلوگرم
- کانوایر تخلیه مواد و انتقال به الویتور
- الویتور با ظرفیت 30 تن در ساعت
5- سیستم میکس و تولید
- مخزن بظرفیت 2000 کیلوگرم بالا میکسر با سطح سنج
- میکسر ریبونی افقی بظرفیت هر پیچ 2000 کیلوگرم میکن و تخلیه 4 تا 6 دقیقه
- مخازن نگهداری مواد میکس شده بظرفیت 35 متر مکعب دو عدد
- دو عدد کانوایر دقیق توزین
- کاندیشنر با پرهای قابل چرخش و کنترل با ظرفیت 10 دو عدد با قابلیت اضافه کردن چربی ، آب ، بخار و ملاس
- دستگاه پلیت با ظرفیت 10 بصورت افقی یا عمودی
- دریچههای بای پاس جهت تولید غیر پلیت
- کولر کانترفلو یا کانتینیوس با ظرفیت 10
- کانوایر بلت انتقال مواد پلیتی به الویتور
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 20
مقدمه :
با آگاهی از اهمیت کشت و زرع و توجه به این مطلب که بخش کشاورزی حدود 27% از تولید ناخالص و 80% از محصولات اساسی مورد نیاز کشور تولید کرده و صادرات غیر نفتی نیز سهمی معادل40% دارا می باشد در می یابیم که بخش کشاورزی در هر کشور می تواند نقش بسیار مهمی را در تولید ناخالص آن کشور ایفا کند .
این امر از طریق تولید محصولات کشاورزی مصرف در داخل و صادرات به سایر کشورها و ایجاد زمینه های اشتغال زایی امکان پذیر است . پس حفظ و توسعه این بخش باید در سرلوحه اهدافمان قرار گیرد .
پرورش قارچ خوراکی و صدفی یکی از تکنولوژی هایی است که با ترویج و توسعه آن
می توان گام موثری در تامین مواد غذایی ، ایجاد اشتغال جنبی مناسب و افزایش سطحی در آمد کشاورزی برداشت . البته این تکنولوژی جوان در شهرهای بزرگ ایران با تاسیس کشت و صنعتهای تولید قارچ بخصوص در اطراف تهران با توجه به مناسب بودن شرایط جوی در اکثر نقاط ایران در کشورما در حال توسعه زیادی است .
عنوان :
پرورش گیاهان گلخانه ای
نام موسس
حمید زمانی
امیر حسین ادیبان
تاریخ تاسیس :
1386
شماره ثبت :
23420
ماموریت :
تاسیس یک موسسه تولیدی کشاورزی
تامین درآمد و جلوگیری از وابستگی اقتصادی
تامین نیاز جامعه
اشتغال زایی
تامین درآمد و استقلال اقتصادی
- کسب و کار
- شکل کسب و کار
- کاشت و برداشت
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 18
فرآیند های فیزیولوژی تولید مثل در دام ها
عباس فرشاد، بهروز خلیلی و پریسا فاضلی
بترتیب استادیار ودانشجویان کارشناسی ارشد دانشکده کشاورزی - دانشگاه کردستان
فرایند تولید مثل شامل مجموعه ای از وقایع فیزیولوژیکی می باشد که هر واقعه در زمان مناسب خود اتفاق می افتد. دستگاه غدد درون ریز از طریق تولید هورمونها مسئول کنترل زمان بندی این وقایع می باشد. فرآیند تولید مثل در دام های مزرعه ای به عنوان یکی از مهمترین بخش های نظام دامداری ودامپروری ازجایگاهی ویژه برخوردار است. علت این اهمیت را می توان در حفظ و نگهداری نسل، آماده نمودن بستری مناسب برای برنامه های اصلاح نژاد، پرواربندی و دوره های منظم شیرواری جستجو نمود. اگر فرآیند فیزیولوژی تولید مثل تحت تاثیر شرایط نامساعد محیطی قرار داشته باشد احتمالا" در ادامه نسل ها مشکلات زیادی بوجود آمده و حیوانات در خطر انقراض قرار می گیرند. فشار های فیزیولوژیکی ناشی از استرس گرمایی، دوره آبستنی (بخصوص در اواخر ) و دوره شیرواری نقش بسزایی در کاهش ظرفیت های تولید مثلی دام های ماده دارند.
مطالعات نشان می دهد که درجه حرارت بالای 27 درجه سانتی گراد بر روی مصرف خوراک، ضریب تبدیل غذایی و عملکرد تولید مثلی تأ ثیر دارد. لذا تغییرات محیطی نظیر تهویه هوا، خنک کننده های تبخیری و موضعی، ایجاد سایبان، آب خنک و تازه و کاهش فیبر در غذای مصرفی در ساعات گرم روز از عوامل کاهش اثرات زیان آور استرس گرمایی هستند. صفات تولید مثلی در مقایسه با دیگر صفات مانند میزان رشد یا تولید شیر بیشتر تحت تأثیر عوامل محیطی هستند.
سایرعوامل تاثیر گذار بر فرایند فیزیولوژی تولید مثل دام عبارتند از:
تغذیه:
علاوه بر آب و هوا تغذیه نقش بسیار مهم و تاثیر گذاری بر صفات تولید مثلی دارد. اغلب مشکلات بوجود آمده در تولید مثل ناشی از عدم توازن انرژی جیره می باشد. در هنگام توازن منفی انرژی، متابولیسم غده پستانی نسبت به فعالیت تخمدانی از اولویت بر خوردار بوده و در نتیجه تغییر در کارکرد تخمدان در بروز علائم فحلی بسیار موثر خواهد بود. توازن منفی انرژی سبب کاهش وزن دام گردیده و اثر ممانعت کننده بر رشد و تکامل فولیکولی دارد. حتی ممکن است باعث طولانی شدن روزهای باز و تلقیح دوباره گردد لذا تأمین میزان خوراک از نظر انرژی و پروتئین و سایر مواد مغذی، قابل هضم بودن خوراک و همچنین میزان احتمالی مواد زیان آور از عوامل مؤثر تغذیه می باشند که صفات تولید مثلی را تحت تأثیر قرار می دهند. بنابراین تأمین نیازهای دام باید با شرایط و وضعیت تولیدی دام مناسب باشد. علاوه بر این تغذیه می تواند اثرات مهمی بر فرایند تولید مثل داشته باشد که مهمترین آنها عبارتند از:
طولانی شدن بلوغ جنسی، ضعف و کاهش در تولید تخمک و اسپرم، به طوری که حیوان ماده یا باردار نشده یا نتاج کمتری نسبت به حالت طبیعی تولید می کند.
تأخیر در ظهور علائم فحلی، کاهش فعالیت فولیکولی و آزاد نشدن بموقع تخمک از اثرات تغذیة نامناسب می باشد.
افزایش میزان خوراک در گوسفند "فلاشینگ" تأثیر تحریک کننده بر روی فعالیت های تخمدانی نشان داده است. این تاثیر گذاری بر روی دیگر دام ها نسبی می باشد.
در گاوهای سنگین تر بجز دام های بسیار چاق، نتایج باروری بهتر از دام هایی بوده است که در وضعیت کاهش وزن قرار داشتند.
اگرچه تغذیه جنین توسط مادر در اولویت قرار دارد، اما کمبود مواد غذایی، به خصوص دراواخر( یک سوم ) دوره آبستنی عامل بدنیا آمدن نتاج بسیار ضعیف می باشد.
پرورش و نگهداری:
در رابطه با اثرات روند پرورش و نگهداری بر فرایند فیزیولوژی تولید مثل می توان به نمونه های زیراشاره نمود:
عوامل تنش آور از قبیل حرارت بالا (گرمای شدید)، نحوه انتقال دام و فشار های اجتماعی در گله بر راندمان تولید مثلی اثر منفی دارد..
فشار های روانی تأثیر بسیار زیادی بر روی سقط جنین دارند.
نحوه نگهداری بصورت فردی یا گله ای، آزاد در مراتع یا مهار شده در سالن، از دیگر عوامل و روش های پرورشی می باشند که در بروز فحلی تأثیر دارند. بعنوان مثال نگهداری میش در کنار قوچ بر روی بروز فحلی مؤثر است.
بهداشت و درمان دام:
بهداشت و درمان بموقع دام یکی از شروط بسیار مهم در کسب نتیجة عالی در میزان راندمان تولید مثل محسوب می شود. تزریق به موقع واکسن، کمک های مناسب زایمانی، درمان بیماری های تناسلی و عمومی، حتی سم چینی به موقع و مناسب از ضروریات امر بهداشت و درمان دام محسوب می شوند.
بنابراین کنترل عوامل محیطی و میزان تواناییهای مدیر دامداری می تواند باعث موفقیت در نتیجة افزایش راندمان تولید مثل و اقتصادی بودن فعالیت دامداری شود.
اصلاح نژاد:
از دیگر عوامل تاثیر گذار بر صفات تولید مثل تغییر ساختار ژنتیکی دامها در طی 12000 سال گذشته توسط انسان است که اهلی کردن دام شروع و تا به امروز ادامه دارد. درفرآیند اهلی شدن ازتغییر ترکیبات ژنتیکی گونه های مختلف، فقط تعدادی اندکی اهلی و بوجود آورنده کلیة دام های اهلی امروزی می باشند.
نسبت به شرایط زیست محیطی و در مراحل آغازین اهلی شدن، دام هایی که قدرت سازگاری بالا و نسبت به شرایط محیطی مقاوم تر بودند انتخاب و سپس تغییر رفتارهای کلی دام ها از قبیل رفتارهای جنسی و تغذیه ای آغاز شده است. در ادامه پرورش دام ها، روند اصلاح نژاد صفات مختلف ابعاد گسترده تری یافته و در ارتباط با شرایط زیست محیطی مورد توجه قرار گرفتند. لذا در چرخه اهلی شدن و انتخاب (اصلاح نژاد)، فیزیولوژی تولید مثل نیز تحت تاثیر قرار گرفت. بعنوان مثال فیزیولوژی تولید مثل فصلی موجود در بعضی از نژادهای گاو و خوک وحشی به فعالیت جنسی غیر فصلی تغییر یافت. این نوسانات امروزه حتی در گونه های اهلی از قبییل گوسفند، بز و اسب دیده می شود، هر چند فصلی بودن دام های با تولید مثل فصلی نسبت به همگونه های وحشی خود ضعیف تر می باشد.
تأثیر فرآیند های اهلی شدن و اصلاح نژاد بر روی دامها به گونه ای بود که امروزه فعالیت تخمدانی در خوک در طول سال مشاهده می گردد. همچنین تعداد جسم زرد آن ها به 15- 14 عدد افزایش یافته است. تعداد توله های پرورش یافته نیزحتی با توجه به میزان تلفات بالا 12-