استخراج و ارزیابی خصوصیات فیزیکو شیمیایی روغن سالیکورنیا

سمینار کامل

فرمت pptx

تعداد اسلاید 23

مقدمه :

سالیکورنیا از خانواده اسفنجیان و  نمک دوست بوده و در خاک های شور قابل رشد است. همین ویژگی باعث می شود که جهت کشت آن نیازی به زمین زراعی و آب کشاورزی نباشد و از این نظر نیز صرفه اقتصادی خوبی خواهد داشت.این گیاه بدون برگ بوده و ساقه های آن بسیار آبدار و شاداب است. سالیکورنیا از آب شور تغذیه و به روش گرده افشانی تولید مثل می کند. امروزه توجه کشورهای اروپایی و آسیایی به این گیاه بیشتر شده است به طوری که از گیاه آن در کشورهای اروپایی برای تهیه خوراک و مواد غذایی و در کشورهای آسیایی برای تهیه سالاد تازه و ترشیجات استفاده می شود.در این ارائه به بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی روغن سالیکورنیا گونه پرسیکا آخانی پرداخته شده است .

کلمات کلیدی : آنتی اکسیدان , سالیکورنیا , روغن , گیاه , خواص فیزیکی و شیمیایی , صنایع غذایی