تحقیق در مورد اهل دوغ هستید یا نوشابه

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 1 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

اهل دوغ هستید یا نوشابه

دوست عزیز، شما از دسته دوغی ها هستید یا نوشابه ای ها!؟ منظورم این است که وقتی حسابی تشنه اید یا زمانی که غذایی میل می کنید تمایل دارید دوغ مصرف کنید یا نوشابه؟ آیا از خواص هر کدام خبر دارید؟

نوشابه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های دنیاست و مصرف آن هر روز بیشتر می شود. حتی کودکان هم مقدار زیادی نوشابه مصرف می کنند و نوجوانان و جوانان در تمام دنیا، میل و رغبت زیادی به مصرف آن نشان می دهند. ولی آیا این سؤال در ذهنتان پیش آمده است که؛ این نوشیدنی چقدر مفید است یا چقدر ضرر دارد؟ مصرف این میزانقند و کالری موجود در آن ومصرف  کافئین، بدون وجود هیچ گونه مواد مغذی در نوشابه چه اثری بر بدن شما دارد؟

اثر نوشابه بر چاقی نوجوانان

تحقیقات اخیر حاکی از اثر مستقیم نوشابه بر افزایش درصد چاقی در کودکان و نوجوانان است. یک بررسی 2 ساله نشان داد کودکان 12 ساله ای که بطور مرتب نوشابه مصرف می کنند، 6/1 برابر، بیشتر در معرض ابتلا به چاقی هستند و چاقی در این سن به احتمال زیاد به چاقی در بزرگسالی می انجامد.

افرادی که به طور مرتب نوشابه مصرف می کنند، می توان گفت بطور متوسط روزانه 7 قاشق مرباخوری شکر از این طریق دریافت می کنند که این میزان شکر هم کالری بالایی دارد و هم بر سلامت دندان ها اثر مخرب دارد.

اثر نوشابه بر استخوان ها

یکی از اجزاء اصلی نوشابه اسید فسفریک است.) PHاسیدیته) اغلب نوشابه ها 8/2 است که نشان می دهد نوشابه ماده ای بسیار اسیدی است. بدن ما بطور طبیعی کمی حالت قلیایی دارد و مصرف ماده ای که شدیداً اسیدی باشد، اثرات سوئی بر سلامت بدن دارد و تعادل بدن را به هم می زند. اثر دیگر اسید فسفریک دفع کلسیم از استخوان ها است که احتمال بروز پوکی استخوان را افزایش می دهد.

تحقیقات اخیری که در مورد دختران نوجوان صورت گرفته، نشان داده با مصرف بیشتر نوشابه ، این گروه به میزان بالاتری  در معرض شکستگی استخوان هستند، در صورتی که شرکت های تولیدکننده نوشابه، به دلیل حفظ منافع خود این مسأله را رد می کنند.

حتی مصرف یک یا دو بطری نوشابه در روز در سنین نوجوانی خطرزا است و آمار نشان می دهد با افزایش مصرف نوشابه، مصرف شیر و لبنیات کاهش می یابد و این هم یکی از دلایل اصلی تأثیر مصرف نوشابه بر کاهش سلامت استخوان ها است.

دوغ به جای نوشابه

 یک نوشیدنی لبنی مناسب که می تواند جای نوشابه را در سبد غذایی تمام ما ایرانی ها بگیرددوغ است. یک نوشیدنی سالم و مفید که تأمین کننده یک چهارم نیاز روزانه به کلسیم و حاوی ویتامین هایB2 وB6 و B12است. از این رو دقیقاً برعکس نوشابه، قوی کننده استخوان ها است.

دوغ علاوه بر مزایای تغذیه ای، حاوی باکتری های مفیدی است که اثرات زیادی بر سلامت دستگاه گوارش دارند. اگر بطور مرتب دوغ مصرف کنید، باکتری های مفید استرپتوکوکوس، ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگارس موجود در آن، در دستگاه گوارش شما لانه می گزینند و اثرات بسیار مفیدی بر سلامت دستگاه گوارش شما خواهند داشت . همچنین موجب عدم رشد ارگانیسم های مضرمی شوند.

حالا جواب این سئوال چیست: در این تابستان گرم تشنگی تان را با چه رفع می کنید؛ نوشابه یا یک لیوان دوغ خنک؟

« دوست عزیز بهتر است قبل از آنکه تصمیم بگیریم چیزی را بخوریم، کمی هم به کیفیت آن و اثرش بر سلامتی بدنمان بیاندیشیم »

تنظیم و تهیه: کارشناس تغذیه تبیان

تحقیق در مورد آنچه هستید که می خورید

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 12 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

بنام الله

شما آنچه هستید که می خورید

بدن انسان دارای سلولهای مختلفی است. این سلولها اندامهای خاصی را تشکیل می دهند. به اصطلاح قدیمی ها، بدن انسان از عنا صر اربعه تشکیل شده- آب، باد، خاک، آتش اینک هر یک را به اختصار می پردازیم:

(آتش: (گرم و خشک) حرارت و دمانی ایجاد شده دربدن انسان است که بر اثر تغذیه و متابو لیسم و سوخت و ساز ایجاد می شود. دمای طبیعی بدن 37 درجه سانتیگراد است.

(هوا: (گرم و تر) از عناصر مهم جهان آفرینش است که و از چند عنصر تشکیل شده مثلH ، O، N، و تعدادی گازهای کمیاب تنفس هوا موجب ادامه حیات انسان است. هوا باعث سوخت و ساز و متابولیسم سلولها شده و موجب ترمیم آنها می گردد.

(آب: (سرد وتر است) مایه حیات است. از دو مولکول H و یک مولکولO تشکیل شده. وزن بدنمان آب است. کمبود آب موجب عدم تعادل و فعالیت اندامها و از هم پاشیده شدن نظام بدن آدمی می شود. فقدان آب موجب مرگ می شود.

(خاک: ( سرد و خشک است) حاوی آهن، سدیم، پتاسیم، فسفر، روی، و سایر عناصر دیگر است. اگر بدن انسان تجزیه شود به این مواد می رسیم. وجود این عناصر موجب کارکرد بسیاری از اندامها است. مثلاً آهن در هوگلوبین (در گویچه های قرمز خون) به کمک روی باعث فعالیتها ی مغزی می شود.

توجه: علم قدیم به خصوص طب ابو علی سینا برای هر یک از عناصر اربعه ( آب، هوا، خاک، آتش) خواص و آثار بخصوصی قائل است و در طب قدیم از آنها استفاده های مفیدی از جمله برای تشخیص بیماریها می شده است.

نکتۀ بعد که لازم به دانستن است اخلاط اربعه( بلغم – سودا- خون- صفرا) یا مزاجهاست و ارتباط آن با عناصر اربعه و غالب شدن یکی بر بقیه حالاتی که در شخص رخ می دهد.

نسبت این عناصر به بدن ما چگونه است؟

تعریف مزاج آدمی یا اخلاط اربعه:

اگر بدن آدمی را دقیقاً مورد بررسی قرار دهیم می بینیم که از اندام های متعددی تشکیل شده و هر اندامی از سلول های خاص ساخته شده است. هماهنگی اندام ها موجب سلامتی و ادامه حیات می گردد. در بدن هر شخص چهار نوع خلط وجود دارد که آن را خلاط اربعه می نامند. آنها عبارتند از: صفرا، خون، بلغم، سودا این چهار تا باید بحالت تعادل باشد ولی اگر از تعادل درآید یکی غالب سه تای دیگر یا دو تا غالب بقیه شود دچار مشکل می شویم.

نشانه های غلبه خون (دموی مزاج) که گرم و تر است. (از جنس هوا)

شیرین شدن دهان – سنگینی سر- خیازه- چرت زدن- کندی حواس- کش آمدن آب دهان- قرمز بودن زبان- خارش بدن- جوش در ناحیه پیشانی و پشت گرده- خونریزی لثه- پرخوری کسالت و خمود- علت اصلی اینها پرخوری است. میزان بروز این نشانه ها به مقدار غلبه خون بستگی دارد. PH خون 3/7 است.

نشانه های بلغم (سردو تر) سفیدی و شل بودن بدن- سفید شدن مو- سردی دست و پا- دیرهضم شدن غذا (توقف زیاد در معده)- خواب آلودگی زیاد – رقیق بودن آب بینی- دفع ادرار زیاد- ریزش مو- درد معده- درد کمر و گرده- گرفتگی ماهیچه های پشت گردن- پا درد و زانو درد- لغوه یا پارکینسون- پیسی- نقرس- تنگی نفس- تپش قلب- لکه های قهوه ای چشم- PH خون کمتر از 7 است.

نشانه های سودا (سرد و خشک از جنس خاک)

گرفتگی چهره- حرص خوردن - خستگی و کوفتگی همیشگی- لاغر و تکیده- پژمردگی جسم و روح – نداشتن نشاط- پیوست - خودخوری شدید- سوزش در دفع ادرار- ادرار به زرد پررنگ خاکستری می زند- تهوع- مدفوع سیاه- پرده سیاه جلوی چشم (همیشگی) تیرگی صور0ت خوابهای آشفته و هولناک- شبکوری- سوزش معده- فکر کردن زیاد- لکه های سیاه ( در انتها جزام)- خارش و خشکی و ترک پوست- قولنج معده و روده- فراموشی- درگیری فکری- علاقه به انجام تمام کارها بتنهایی- بسیار رئوف و دلسوز- این گروه زود دچار افسردگی می شوند. ( همین طور بیماری های روحی دیگر) PH خون در سودا زیر 6 است.

نشانه های غلبه صفرا (گرم و خشک)

تشنگی – سوزش جگر- زیری دست و صورت- زردی سیفید چشم- کدرشدن رنگ ادرار- عصبی شدن- ناراحتی معده- تلخی دهان- کم اشتهایی- تهوع- سردرد- شقیقه درد (نبض می زند)- تاریکی روی چشم آمدن هنگام بیدار شدن- سرگیجه- خشکی و ترک- گرمی بدن- جوشش

تحقیق در مورد اهل دوغ هستید یا نوشابه

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 1 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

اهل دوغ هستید یا نوشابه

دوست عزیز، شما از دسته دوغی ها هستید یا نوشابه ای ها!؟ منظورم این است که وقتی حسابی تشنه اید یا زمانی که غذایی میل می کنید تمایل دارید دوغ مصرف کنید یا نوشابه؟ آیا از خواص هر کدام خبر دارید؟

نوشابه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های دنیاست و مصرف آن هر روز بیشتر می شود. حتی کودکان هم مقدار زیادی نوشابه مصرف می کنند و نوجوانان و جوانان در تمام دنیا، میل و رغبت زیادی به مصرف آن نشان می دهند. ولی آیا این سؤال در ذهنتان پیش آمده است که؛ این نوشیدنی چقدر مفید است یا چقدر ضرر دارد؟ مصرف این میزانقند و کالری موجود در آن ومصرف  کافئین، بدون وجود هیچ گونه مواد مغذی در نوشابه چه اثری بر بدن شما دارد؟

اثر نوشابه بر چاقی نوجوانان

تحقیقات اخیر حاکی از اثر مستقیم نوشابه بر افزایش درصد چاقی در کودکان و نوجوانان است. یک بررسی 2 ساله نشان داد کودکان 12 ساله ای که بطور مرتب نوشابه مصرف می کنند، 6/1 برابر، بیشتر در معرض ابتلا به چاقی هستند و چاقی در این سن به احتمال زیاد به چاقی در بزرگسالی می انجامد.

افرادی که به طور مرتب نوشابه مصرف می کنند، می توان گفت بطور متوسط روزانه 7 قاشق مرباخوری شکر از این طریق دریافت می کنند که این میزان شکر هم کالری بالایی دارد و هم بر سلامت دندان ها اثر مخرب دارد.

اثر نوشابه بر استخوان ها

یکی از اجزاء اصلی نوشابه اسید فسفریک است.) PHاسیدیته) اغلب نوشابه ها 8/2 است که نشان می دهد نوشابه ماده ای بسیار اسیدی است. بدن ما بطور طبیعی کمی حالت قلیایی دارد و مصرف ماده ای که شدیداً اسیدی باشد، اثرات سوئی بر سلامت بدن دارد و تعادل بدن را به هم می زند. اثر دیگر اسید فسفریک دفع کلسیم از استخوان ها است که احتمال بروز پوکی استخوان را افزایش می دهد.

تحقیقات اخیری که در مورد دختران نوجوان صورت گرفته، نشان داده با مصرف بیشتر نوشابه ، این گروه به میزان بالاتری  در معرض شکستگی استخوان هستند، در صورتی که شرکت های تولیدکننده نوشابه، به دلیل حفظ منافع خود این مسأله را رد می کنند.

حتی مصرف یک یا دو بطری نوشابه در روز در سنین نوجوانی خطرزا است و آمار نشان می دهد با افزایش مصرف نوشابه، مصرف شیر و لبنیات کاهش می یابد و این هم یکی از دلایل اصلی تأثیر مصرف نوشابه بر کاهش سلامت استخوان ها است.

دوغ به جای نوشابه

 یک نوشیدنی لبنی مناسب که می تواند جای نوشابه را در سبد غذایی تمام ما ایرانی ها بگیرددوغ است. یک نوشیدنی سالم و مفید که تأمین کننده یک چهارم نیاز روزانه به کلسیم و حاوی ویتامین هایB2 وB6 و B12است. از این رو دقیقاً برعکس نوشابه، قوی کننده استخوان ها است.

دوغ علاوه بر مزایای تغذیه ای، حاوی باکتری های مفیدی است که اثرات زیادی بر سلامت دستگاه گوارش دارند. اگر بطور مرتب دوغ مصرف کنید، باکتری های مفید استرپتوکوکوس، ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگارس موجود در آن، در دستگاه گوارش شما لانه می گزینند و اثرات بسیار مفیدی بر سلامت دستگاه گوارش شما خواهند داشت . همچنین موجب عدم رشد ارگانیسم های مضرمی شوند.

حالا جواب این سئوال چیست: در این تابستان گرم تشنگی تان را با چه رفع می کنید؛ نوشابه یا یک لیوان دوغ خنک؟

« دوست عزیز بهتر است قبل از آنکه تصمیم بگیریم چیزی را بخوریم، کمی هم به کیفیت آن و اثرش بر سلامتی بدنمان بیاندیشیم »

تنظیم و تهیه: کارشناس تغذیه تبیان