مقاله درمورد... تغذیه در ورزشکاران

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 30

تغذیه در ورزشکاران

پایگاه اطلاع رسانی پزشکان ایران

برای درک بهتر میتوانید قبل از مطالعه این بخش مبحث تغذیه متعادل را مطالعه فرمایید

در این مبحث به این سوالات پاسخ داده می شود:

آیا تفاوت رژیم غذایی ورزشکاران با افراد عادی کمی است یا کیفی ؟

 میزان کالری مصرفی ورزشکار چقدراست ؟

آیا با مصرف پروتئین زیاد می توان حجم عضلات را افزایش داد؟

آیا ورزشکاران باید چربی بیشتری نسبت به افراد عادی مصرف کنند ؟

آیا کلیه ورزشکاران به قرص های ویتامین و مواد معدنی نیاز دارند؟

در چه شرایطی یک ورزشکار نیاز به استفاده از مکمل دارد؟

آیا مصرف مکمل ها واقعاً برای ورزشکاران حرفه ای سودمند است؟

آیا مصرف مکمل ها همیشه قانونی و بی خطر است؟

آیا مصرف مکمل برای ورزشکاران  ضروری است؟

آیا مصرف مکملهای غذایی بی خطر است؟

آب چه نقشهایی را در بدن انسان ایفا میکند؟

آیا تشنگی معیار مناسبی برای کم آبی است؟

مصرف مایعات قبل،در حین و بعد از مسابقه به چه صورت باید باشد؟

علائم و خطرات کم آبی در ورزشکاران

چرا ورزشکاران همیشه در صدد کاهش وزن خود هستند؟

آیا همیشه با کاهش وزن می توان بر کارآیی ورزشی افزود؟

بهترین زمان کاهش وزن توسط ورزشکاران چه زمانی است؟

میزان مطلوب کاهش وزن در هر هفته چه میزان است؟

حداقل میزان چربی بدن در ورزشکاران مرد و زن تا چه اندازه میباشد؟

نقش آهن در بدن و میزان مورد نیاز آن در ورزشکاران زن و مرد چقدر است ؟

نقش کلسیم  در بدن و میزان مورد نیاز آن در ورزشکاران زن و مرد چقدر است ؟

غذاهای قبل از مسابقه چه تأثیری بر کارآیی ورزشکار دارد؟

آیا تغذیه قبل از مسابقات برای همه ورزشکاران یکسان است؟

مصرف غذای پیش از مسابقه چه زمانی صورت میگیرد؟

غذای قبل از مسابقه ترجیحاً باید محتوی چه موادی باشد؟

 بهترین برنامه غذایی مناسب  برای ورزشهای صبح و عصربرای هر ورزشکار چیست؟

تفاوت رژیم غذایی ورزشکاران با افراد عادی  

 رژیم غذایی یک ورزشکار باید در یک مطلب اساسی با رژیم غذایی فرد عادی تفاوت داشته باشد . ورزشکاران علاوه بر احتیاجات زندگی روزمره ، نیاز به سوخت برای تمرین و مسابقه دارند غذا سوخت لازم برای ورزشکاران را تأمین می کند ولی اغلب ورزشکاران از سوختی که در مخازن خود میریزند غافلند . پروتئین ، چربی و کربو هیدراتها سوخت بدن ( انرژی ) شما هستند . همه غذا ها ترکیب یکسانی از نظر محتوا ندارند . همانگونه که ماشینهای مسابقه نیاز به بنزین با درجه اکتان بالا دارند. ورزشکاران نیز نیاز به مواد غذایی دارای درجه کربوهیدرات بالا دارند .

کالری

یک ورزشکار نوجوان ( به خصوص فردی که در حال رشد است ) نسبت به هر زمان دیگری از زندگی نیاز بیشتری به کالری دارد . انرژی مورد نیاز همچنین به نوع ورزش تخصصی و برنامه تمرین شما بستگی دارد . یک دختر نوجوان با جثه متوسط که دارای فعالیت متوسط و هنوز در حال رشد است به حدود 2200 کالری در روز نیاز دارد ، حال آنکه یک دختر 15 ساله با جثه کوچک که رشدش کامل شده به حدود 1800 کالری یا کمتر نیاز دارد . پسران نوجوان بالاخص نیاز بسیاری به کالری دارند . یک پسر نوجوان در حداکثر رشد ممکن است به 4000 کالری در روز احتیاج داشته باشد . میزان کالری که در ورزش نیز می سوزد متفاوت است تمرین پیش از یک فصل در یک تیم فوتبال ممکن است در روز 500 کالری یا بیشتر بسوزاند.

مقاله درمورد... تغذیه در دوران کودکی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 18

تغذیه در دوران کودکی

نیاز انسان به غذا یکی از احتیاجات ذاتی یا فیزیولوژیکاست که مهمترین عامل بقای زندگی و طول عمر می باشد.احتاج به غذا دائمی است وارگانیسم را مجبور می کند تا برای بدست آوردن غذا و رفع گرسنگی کوشش کند.

تغذیه صحیح و متعادل نه تنها پدیده رشد را میسر می سازد وبه تندرستی و طول عمر می انجامد, بلکه با تاثیر بر روی اعصاب و روان سبب رشد فکری و نمو نیروهای روانی می گردد.

ترکیب شیمیائی غذای انسان شامل پروتئین ها, چربی ها , کربوهیدرات ها , مواد معدنی , ویتامین و آب باشد تا رشد و سلامت یاخته های بدن تامین شود. این مواد با تغیراتی که لوله گوارش حاصل می کند قابل جذب می شوند و برای تامین احتیاجات حیاتی مورد استفاده یاخته های بدن قرار می گیرند.

بهبود وضعیت تغذیه, به ویزه در سالهای اولیه دوران کودکی, گامی مهم در جهت رسیدن به اهداف توسعه هزاره به حساب می آید. تغذیه مناسب, به ریشه کنی فقر و گرسنگی در جهان کمک می کند . همان طور که در در پیمان نامه جهانی حقوق کودک آمده است, بهرمند بودن از بالاترین استانداردهای سلامت و تغذیه, حق هر کودک است.

موضوع تغذیه که یکی از مهمترین چالشهای توسعه در عصر حاضر به حساب می آید به بحرانی تبدیل شده که نه منابع کافی به آن اختصاص داده شده و نه توجه لازم به آن شده است.

درایران آخرین آمارها نشان می دهند که محرومیتهایی ذر زمینه تغذیه در برخی نقاط کشور از جمله استانهای کرمان و سیستان و بلوچستان که بیشترین تعداد کودکان کم وزن را دارندوجود دارد. طبق آمار وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی, 11% از کودکان زیر پنج سال در استان کرمان کم وزن اند که این رقم در استان سیستان و بلوچستان به 16% میرسد.

تغذیه نامناسب به ویزه در میان کودکان چالشی پیشروی بشریت است که مانع تحقق توانایی های کامل افراد و حتی کل جامعه می شود. کودکانی که با کمبود تغذیه مواجه هستند مقاومت کمتری در مقابل عفونتها داشته و در اثر بیماریهای رایج کودکان نظیر اسهال یا عفونتهای تنفسی با خطر مرگ مواجه می شوند. کودکانی نیز که از این بیماریها جان سالم بهدر میبرند به طور متناوب به بیماریهای گوناگون مبتلا شده و در رشد خود دچار اختلال می شوند که این امر آسیبی جبران ناپذیر به تکامل اجتماعی و شناختی آنان وارد می کند.

والدین و دولتهایی که تغذیه مناسب و سالم برای کودکانشان به ویزه در سنین خردسالی فراهم می کنند در اصل راه را برای تحقق کامل تواناییهای انسانی و فردی در جامعه هموار می سازند.روند و ظرفیت ذهنی و تفکری کودک که به تبع آن شکل می گیرد تا حد زیادی به نوع و چگونگی تغذیه کودک در این سنین بستگی دارد.

تغذیه مناسب تبعات اقتصادی مناسبی نیز همواره دارد. اگر مردم از تغذیه مناسب برخوردار باشند به تبع آن بهره وری افراد بهتر هزینه های درمانی کمتر و بازده اقتصادی بالاتر می رود.

بدن برای خون سازی نیاز به مواد اولیه مانند :آهن و ویتامین ها(به خصوص اسید فولیک و ویتامین 12B) دارد چون اکثر مردم در سراسر جهان دسترسی کمی به منابع غذایی آهن (مانند گوشت ) دارند کم خونی ناشی از فقر آهن شایع ترین و مهم ترین کم خونی در سراسر جهان می باشد.خوردن غذاهای آهن دار مانند: جگر و گوشت و سبزیجات و مصرف داروهای آهن دار در درمان آن موثر هستند.

کمخونی مگالوپلاستیک که ناشی ازفقدان12B و اسید فولیک می باشد.

مقاله درمورد... ا نواع سوء تغذیه

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 17

ا نواع سوء تغذیه

ا نواع مختلف سوء تغذیه بیشتر به دلیل کمبود دسترسی به مواد غذایی، رعایت نکردن بهداشت مواد غذایی ، اسهال و سایر بیماریهای عفونی و ا نگلی، عادتها و باورهای غلط غذایی ، بی سوادی ، نا آگا هیهای تغذیه ای ، فقر، اهمیت ندادن به زنان ونقش آنان ، نبودن ذخایر آب سالم و خدمات بهداشتی ومانند آن ایجاد می شود.

کمبودهای غذایی در اثر تغذیه نادرست به شرح زیر به وجود می آیند.

کودکان ضعیف ولاغر آنهایی هستند که ا نرژی و پروتئین کافی دریافت نکرده اند.

کم خونی به علت کمبود آهن بوجود می آید.

شب کوری وخشکی چشم به علت کمبود ویتامین A بوجود می آید

گواتر به علت کمبود ید به وجود می آید.

خون ریزی از لثه به علت کمبود ویتامین C بوجود می آید.

نرمی استخوان به علت کمبود ویتامین D بوجود می آید.

بیماریهای مربوط به کمبود مواد غذایی ، در جامعه شایع هستند و سایر مواد مغذی نیز وقتی ذخیره شان در بدن کم شود و این کمبود از راه غذا جبران نشود ، بیماری های تغذیه ای مخصوص به خودشان را به وجود می آورد . بنا بر این غذا نقش پیشگیری کننده مهمی دارد. زیاده روی در خوردن غذا نیز باعث چاقی و نوع دیگری از سوء تغذیه می شود . لازم به یاد آوری است که وقتی علامتهای بالینی کمبود یک ماده مغذی ( مثلا" شب کوری) در بدن ظاهر شود ، نشا نه این است که ذخیره بدن از این ماده کم شده است وباید این ماده مغذی را به صورت دارو همراه با غذا به فرد مبتلا داد تا بهبود پیدا کند.

سوء تغذیه پروتئین- ا نرژی

سوء تغذیه پروتئین- ا نرژی یکی از مشکلات تغذیه ای شایع در بین کودکان زیر5 سال در کشور ا ست . بر اساس بررسی کشوری انجام شده در سال 1374 تا حدود 25 درصد کودکان زیر 5 سال در مناطق روستایی کشور (یعنی از هر جهار کودک یک نفر) سوء تغذیه دارند ورشد جسمی ومغزی این کودکان به علت سوء دچار اختلال می شود.

آثار کمبود سوء تغذیه پروتئین – انرژی در مراحل پیشرفته و نهایی به دو شکل مشخص بالینی کوا شیورکور و مارا سموس دیده می شود که کمتر شایع هستند .در حالی که مراحل خفیف و متوسط آن بدون بروز نشانه های بالینی به مراتب شایعترند.

سوء تغذیه خفیف ومتوسط پروتئین – ا نرژی را می توان براحتی با چشم دید و به همین دلیل وزن کردن منظم کودکان و رسم منحنی رشد وزنی آنان اهمیت دارد. با استفاده از منحنی رشد ، می توان شروع سوء تغذیه وتأخیر رشد را به موقع تشخیص داد و از آن پیشگیری کرد.

بطور کلی مشخصات کودکی که مدتها سوء تغذیه خفیف ومتوسط داشته است، کوچکی اندام وکمبود وزن وقد نسبت به سن است . شکم به علت ضعف عظلانی و رژیم غذایی پر حجم بر جسته می شود.این کودک در برابر عفونتها مقاومت ندارد و بیشتر از کودکانی که خوب تغذیه شده ا ند به بیماری مبتلا می شود و طول مدت بیماری او نیز بیشتر خواهد بود . شناسایی چنین کودکانی وتحت مراقبت قرار دادن آنان و اصلاح رژیم غذایی شان به منظور پیشگیری از ا بتلای آنان به سوء تغذیه شدید ، بسیار ضروری است. کودکان ضعیف ولاغر را که بیمار نیستند ، می توان با غذا درمان کرد.

علل سوء تغذیه پروتئین – ا نرژی

عواملی مانند فقر ، سهل ا نگاری ، خرا فات، کم غذایی، دسترسی نداشتن به غذا، رعایت نکردن بهداشت و بیماریهای عفونی از جمله علل سوء تغذیه پروتئین- ا نرژی به شمار می روند همچنین عوامل ویژه ای نیز در آن دخالت دارند که عبارتند از:

سن(6 تا 36 ماهگی) و جنس(تبعیض جنسی بین پسر و دختر)

وزن کم هنگام تولد(احتمالا" به علت کافی نبودن تغذیه دوران بارداری مادر)

تعداد زیاد فرزندان خا نوار ( کم شدن سهم غذای هر کودک و توجه والدین)

پروژه کارافرینی پرورش و اصول تغذیه و غذادهی در پرورش ماهی قزل آلا

پروژه کارافرینی پرورش و اصول تغذیه و غذادهی در پرورش ماهی قزل آلا

فرمت فایل: ورد

تعداد صفحات:48

فهرست

عنوان                                                                                                                صفحه

1-         مقدمه

2-         کلیات

3-         پرورش ماهی قزل آلا

4-         روش های پرورش ماهی قزل آلا

5-         عوامل مؤثر در رشد ماهی قزل آلا

1-3- عوامل محیطی مؤثر در رشد ماهی قزل آلا

2-3- عوامل تغذیه ای مؤثر در رشد ماهی قزل‌آلا

3-3- عوامل داخلی مؤثر در رشد ماهی قزل آلا

5-روش تخمین تودة زندة ماهی در استخر

6-         تعیین شاخص رشد (ضریب رشد)

7-         میزان رشد مناسب ماهی قزل آلا در هر مرحله از پرورش

8-         تعداد دفعات غذادهی و زمان غذادهی

9-         تعیین ضریب تبدیل غذایی

10-      روش محاسبه مقدار غذای مورد نیاز ماهی در مراحل مختلف پرورش

11-      تجزیه غذا برای بچه ماهی ، پیش پرواری و پرواری قزل آلا

1-10- غذا آغازی

2-10- غذا رشد

3-10- غذا پرواری

12-      تناسب بین اندازه غذا و اندازه (سایز) ماهی

1-11-غذای خشک

2-11- غذای تر

3-11- غذای مرطوب

13-      استفاده از غذای تر و مرطوب در کنار غذای کنسانتره

14-      نکات ضروری و قابل توجه در رابطه با غذادهی و تغذیه قزل آلا

منابع

پرسشنامه بررسی اختلال در تصویر جسمی ناشی از اختلالات تغذیه ای

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 2

آیا در معرض خطر قرار دارید؟ اختلال در تصویر از جسم خود Body image

پرسشنامه تصویر جسمی به بررسی اختلال در تصویر جسمی ناشی  از اختلالات تغذیه ای می پردازد.

آیا در معرض خطر قرار دارید؟

اگرچه مردم می گویند من لاغرم اما احساس می کنم چاق هستم.

اگر نتوانم ورزش کنم دچار اضطراب می شوم .

 دلم می خواهد از دوستانم لاغرتر شوم.

در باره  چیزی که می خورم  نگران هستم.

 اگر اضافه وزن  پیدا کنم دچار اضطراب و افسردگی می شوم.

ترجیح می دهم تنها غذا بخورم تا اینکه با دوستان و خانواده ام  غذا بخورم.

سایرین در باره  شیوه ای که من غذا می خورم  صحبت می کنند.

دچار اضطراب می شوم وقتی سایرین مرا مجبور به خوردن چیزی می کنند.

خیلی در باره ترسم از چاق شدن حرف نمی زنم چون کسی مرا درک نمی کند.

از پختن شام برای دیگران لذت می برم اما معمولا چیزی را که درست می کنم خودم نمی خورم.

I have a secret stash of food.

وقتی  غذا می خورم نگرانم نتوانم خوردنم را متوقف نمایم.

در باره آنچیزی که می خورم دروغ می گویم.

دوست ندارم وقتی غذا می خورم کسی مزاحم من شود.

اگر لاغرتر شوم خودم را بیشتر دوست خواهم داشت.

I like to read recipes, cookbooks, calorie charts, and books about dieting and exercise.

گاهی اوقات به دلیل عادات مربوط به خوردنم یا وزنم مجبور شدم به مدرسه / کارم نروم .

تمایل به افسردگی یا تحریک پذیری دارم.

I avoid some people because they bug me about the way I eat.

 وقتی غذا می خورم احساس پری و چاقی می کنم.

گاهی به   خودم گفته ام " ترجیح می دهم بمیرم تا اینکه  چاق باشم"

غذا ، ملین یا قرص های کاهش وزن را از سایرین  دزدیده ام.

 برای کاهش وزن روزه داری کرده ام.

بندرت پیش می آید که از خودم راضی باشم.